yeni tarif

mantarlı misket köfte

Resim
Mantarlı mitite köfte tarifi; Mantarlı misket köfte yapmak için kuzu eti ile dana etini birlikte çektirirseniz daha lezzetli köfteler elde edersiniz. Köfteleri lezzetlendirmek için kullanılacak baharatlar herkesin damak tadına göre değişebilir ama bizim için kekik ve biberiye olmazsa olmaz gibidir. İsteyen biberi acı olarak da kullanabilir.

Bu tarifte misket köfte (mitite) yapılışını uzun uzun anlatmaya gerek görmedik. Köftelerin yapılışı için bu BAĞLANTIYA bakabilirsiniz.


Mantarlı misket köfte için  Malzemeler 500-600 gr kadar kuzu-dana karışık kıyma (etler birlikte iki kere çekilmiş) 400 gr mantar 1 büyük kuru soğan (arpacık soğan da kullanabilirsiniz) 400 gr domates (kuşbaşı veya püre halinde) 1 adet yeşil sivri biber (doğranmış) 1 adet kapya biber (doğranmış) 3 çorba kaşığı zeytinyağı Biberiye Kekik Karabiber Kimyon Süslemek için maydanoz Tuz
Mantarlı mitite köfte yapılışı,Tavayı harlı ateşte kızdırınız ve zeytinyağını ekleyiniz. Mantarları doğramadan, tüm olarak soteleyin.  Mantarları tavadan alı…

tire köftesi ve tire kebabı

Tire Köfte

Tire Köfte Nasıl Yapılır
Tire Köfte Tarifi
Evde Tire Köfte Yapımı
Tire Köftesi
Tire Köfte Yemekleri
Tire köfte İzmir’in şirin ilçesi Tire’nin kendine has lezzetlerinden birisidir. Tire denilince ilk akla gelen yemek meşhur Tire köftesi. Tire köfte üzerinde domatesle sunuluyor. Yanında fasulye piyazı ile birlikte servis ediliyor ve üzerine mutlaka Tire’nin meşhur karadutlu tatlısı yeniyor.  Tire Köftenin pide ve sosla servis edilenine ise Tire Kebabı deniliyor. Güzel Tire köfte yapmak için kaliteli et kullanmak gerekir. İçinde hiçbir baharat kullanılmayan bu köfte sadece tuzla yoğrulur. Mangalda pişen Tire Köfte’nin lezzetine doyum olmaz ama mangalda pişirme olanağı olmayanlar fırında pişirebilirler. Bu güzel Tire Köftenin yanına siz de fasulye piyazı ve karadutlu lor tatlısı yapmak isterseniz tariflere ulaşmak için yemek isimlerini üzerine tıklamanız yeterli.
tire kebabı
tire köftesi 
Malzemeleri
400 gr yağsız dana (döş) kıyması
100 gr böbrek yatağı yağı (çekilmiş)
1 tatlı kaşığı tuz
3 adet domates (iri doğranmış)
2 çorba kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

Kasabınıza dana döş kıymasını iki kez çektiriniz.
Bir kaba dana döş kıyması, çekilmiş böbrek yatağı yağı ve tuzu koyduktan sonra çok iyi yoğurunuz.
Üzerini örtüp buzdolabında üç – beş saat bekletiniz. Zamanınız varsa bir gün beklerse daha lezzetli olur.
tire kebabı
tire köftesi
Köftelere parmak kalınlığında ve bir karış uzunluğunda şekil verip şişe geçiriniz.
Fırın ızgarasını kızdırıp pişiriniz. Olanağınız varsa mangalda pişeni çok lezzetli olur.
Domatesleri yağda öldürünüz.
Köfteleri yağda pişmiş domates üzerinde ve maydanoz ile süsleyerek servis ediniz.
Afiyet olsun.


Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

çalkama tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli