tire köftesi ve tire kebabı
Tire Köfte
Tire Köfte
Nasıl Yapılır
Tire Köfte
Tarifi
Evde Tire
Köfte Yapımı
Tire Köftesi
Tire Köfte
Yemekleri
Tire köfte İzmir’in
şirin ilçesi Tire’nin kendine has lezzetlerinden birisidir. Tire denilince ilk
akla gelen yemek meşhur Tire köftesi. Tire köfte üzerinde domatesle sunuluyor.
Yanında fasulye piyazı ile birlikte servis ediliyor ve üzerine mutlaka Tire’nin
meşhur karadutlu tatlısı yeniyor. Tire
Köftenin pide ve sosla servis edilenine ise Tire Kebabı deniliyor. Güzel Tire
köfte yapmak için kaliteli et kullanmak gerekir. İçinde hiçbir baharat
kullanılmayan bu köfte sadece tuzla yoğrulur. Mangalda pişen Tire Köfte’nin
lezzetine doyum olmaz ama mangalda pişirme olanağı olmayanlar fırında
pişirebilirler. Bu güzel Tire Köftenin yanına siz de fasulye piyazı ve
karadutlu lor tatlısı yapmak isterseniz tariflere ulaşmak için yemek isimlerini
üzerine tıklamanız yeterli.
tire köftesi |
Malzemeleri
400 gr yağsız
dana (döş) kıyması
100 gr böbrek
yatağı yağı (çekilmiş)
1 tatlı
kaşığı tuz
3 adet
domates (iri doğranmış)
2 çorba
kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
Kasabınıza dana
döş kıymasını iki kez çektiriniz.
Bir kaba dana
döş kıyması, çekilmiş böbrek yatağı yağı ve tuzu koyduktan sonra çok iyi
yoğurunuz.
Üzerini örtüp
buzdolabında üç – beş saat bekletiniz. Zamanınız varsa bir gün beklerse daha
lezzetli olur.
tire köftesi |
Köftelere
parmak kalınlığında ve bir karış uzunluğunda şekil verip şişe geçiriniz.
Fırın
ızgarasını kızdırıp pişiriniz. Olanağınız varsa mangalda pişeni çok lezzetli
olur.
Domatesleri
yağda öldürünüz.
Köfteleri
yağda pişmiş domates üzerinde ve maydanoz ile süsleyerek servis ediniz.
Afiyet olsun.
Yorumlar
Yorum Gönderme
adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.