yeni tarif

Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği tarifi

Resim
Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği;  
Geçenlerde bir dostumuz hediye olarak bol miktarda maş fasulyesi getirmiş. Biz de bu kadar maş fasulyesini ne yaparız nasıl değerlendiririz diye düşünürken, hepsini haşlayıp küçük paketler halinde gerektikçe kullanmak üzere dondurucuya koymuştuk. 
Ispanaklı börek yapmak için aldığımız ıspanakların kök kısımlarını da maş fasulyeli olarak yapmak geldi aklımıza. Deneyelim bakalım ortaya nasıl bir şey çıkacak dedik. İyiki de denemişiz hepimizin çok hoşuna gitti. Böylelikle de tarif repertuarımıza bir yenisi eklenmiş oldu.



Ayrıca bu yemeğin yeşil mercimeklisini küçük nüanslarla Adanalı’lar yaparlar. Biz de çok sık yapar ve çok da severiz. Eğer bu tarifi denerseniz sarımsaklı süzme yoğurt eşliğinde de sunabilirsiniz. Gerçekten nefis oluyor.
Malzemeler: 500 gr ıspanak kökü (yıkanmış, temizlenmiş)
1 su bardağı maş fasulyesi (önceden haşlanmış)
250 gr kıyma
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (doğranmış)
1 çorba kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Pul bibe…

napolitan sosta balık buğulama

Balık tarifleri
Balık yemekleri
Balık buğulama
Çipura balığı

Balık buğulama balık pişirmenin en yaygın yöntemlerinden biri. Evde balık pişirmenin en pratik yoludur da diyebiliriz. Kokusu nedeniyle evde balık pişirmekten kaçınanlar için de tercih edilebilir bir yöntem. Çünkü balık ızgara veya balık tava, buğulamaya nazaran çok daha fazla istenmeyen kokuya yol açabiliyor.
Balık buğulama için beyaz etli bütün balıkları kullanabilirsiniz. Gerçi biz bu sefer çipura balığı tercih ettik ama levrek, mezgit, kırlangıç ve lâhos (lagos), buğulama yapmak için ilk akla gelen balık türleri. Bizim çipurayı tercih etme sebebimiz de kendi avladığımız balıklar olması. Dipdiri ve çok taze olmaları da buğulamaya çok faklılık kattı.
balık buğulama
napolitan sosta balık buğulama
Malzemeler
Dört adet çipura (her biri 200 gr)
2 su bardağı ölçüsünde napolitan sos (sos tarifi burada)
Defne yaprağı
Deniz tuzu

Balık Buğulama Yapılışı
Balıkları güzelce temizleyiniz ve bıçakla üzerlerine ikişer üçer çizik atınız.
Her balığın karnına birer defneyaprağı yerleştiriniz.
Napolitan sosu tava veya uygun bir kaba alınız ve ocağı yakınız.
Sos kaynamaya başlayınca balıkları tavaya yerleştiriniz.
Sostan kaşıkla balıkların üzerine gezdiriniz ve kapak kapatarak tekrar kaynamaya başlayınca altını kısınız.
balık buğulama
balık buğulama
Pişme süresince ara sıra sostan kaşıkla alarak balıkların üzerine gezdiriniz.
Yaklaşık on-onbeş dakika kadar pişiriniz.
Balıkların pişip pişmediğini kontrol etmek isterseniz, çizik attığınız yerden çatalla yokladığınızda balık eti orta kemikten kolaylıkla ayrılıyorsa pişmiş demektir.
Afiyet olsun.


Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

çalkama tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli