yeni tarif

gambilya favası

Resim
Gambilya favası tarifi;  Gambilya; yabani bakla. Gambili, kombili veya kombilya şeklinde telaffuz edenlere de rastlayabilirsiniz. Sadece Kuşadası, Söke, Milas ve Bodrum taraflarında biliniyor. Görünümü sarı mercimeğe çok benzeyen ve baklayla mercimek arası bir tadı olan bir cins yabani bakla. Ama favası mükemmel oluyor.
Hatta asıl favanın sadece gambilyadan yapıldığını iddia edenler bile var. Gambilyaya Bodrum baklası, favasına da Bodrum favası da deniyor. Üzerinde bol kıyılmış dereotu ve küçük küçük doğranmış kırmızı soğan ile servis edilenine de tekmil fava deniyor.

Malzemeler 4 kişilik
250 gr gambilya (yabani bakla) 1 adet orta boy kuru soğan 200 ml sızma zeytinyağı 500 ml su 3-4 sap kıyılmış dereotu Yeteri kadar tuz
Gambilya favası yapılışı Gambilyayı tencereye koyunuz. Dört bardak suyu ekleyiniz. Kuru soğanı gelişi güzel iri iri doğrayınız ve tencereye ilave ediniz. Gambilyalar kolayca püre haline getirilebilecek kadar haşlayınız. Haşlama işlemi bitince tuzunu atarak soğumaya bırakınız. H…

Domatesli kahvaltılık yumurtalar

Domatesli yumurta

Domatesli göz yumurta

Artık yaz geldi diyebiliriz. Sebzeli kahvaltılıklar ve hafif yiyecekler sofralarımızı süslemeye başlıyor. İşte size pratik olduğu kadar lezzetli bir kahvaltılık veya hafif bir öğle yemeği olarak sunabileceğiniz nefis bir tarif.
Domatesli yumurta
Domatesli kahvaltılık yumurtalar
Malzemeler
Yumurta (kişi adedine ve tüketme alışkanlıklarına göre miktarı ayarlanır)
Domates (1 yumurtaya 1 orta boy domates olacak şekilde ve rendelenmiş)
Soğan (çok ince kıyılmış ve isteğe bağlı)
Zeytinyağı
Tereyağı
Taze çekilmiş karabiber
İzmir kekiği
Tuz

Yapılışı,


Tavada zeytinyağını kızdırınız.
Soğanları sarartınız ve rendelenmiş domatesi ekleyiniz.
Domatesler sulanıp kaynamaya başlayınca baharatları, tuzu ve tereyağını ekleyiniz.
Yumurtaları tek tek bir kepçenin içine kırınız ve yavaşça tavaya kaydırınız.
Yumurtaları tavaya ekleme işlemi bitince tavanın üzerini kapatarak kısık ateşte pişiriniz.
Yumurta sarılarının üzeri hafifçe beyazlamaya başlayınca ateşten alınız ve sıcak sıcak servis yapınız.
Afiyet olsun.


Yorumlar

  1. sabah sabah nasılda canım çekti.ellerine sağlık arkadaşım.sevgiler.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

eriste çorbası - yesil mercimekli

evde yeşil zeytin yapımı