yeni tarif

gambilya favası

Resim
Gambilya favası tarifi;  Gambilya; yabani bakla. Gambili, kombili veya kombilya şeklinde telaffuz edenlere de rastlayabilirsiniz. Sadece Kuşadası, Söke, Milas ve Bodrum taraflarında biliniyor. Görünümü sarı mercimeğe çok benzeyen ve baklayla mercimek arası bir tadı olan bir cins yabani bakla. Ama favası mükemmel oluyor.
Hatta asıl favanın sadece gambilyadan yapıldığını iddia edenler bile var. Gambilyaya Bodrum baklası, favasına da Bodrum favası da deniyor. Üzerinde bol kıyılmış dereotu ve küçük küçük doğranmış kırmızı soğan ile servis edilenine de tekmil fava deniyor.

Malzemeler 4 kişilik
250 gr gambilya (yabani bakla) 1 adet orta boy kuru soğan 200 ml sızma zeytinyağı 500 ml su 3-4 sap kıyılmış dereotu Yeteri kadar tuz
Gambilya favası yapılışı Gambilyayı tencereye koyunuz. Dört bardak suyu ekleyiniz. Kuru soğanı gelişi güzel iri iri doğrayınız ve tencereye ilave ediniz. Gambilyalar kolayca püre haline getirilebilecek kadar haşlayınız. Haşlama işlemi bitince tuzunu atarak soğumaya bırakınız. H…

Cevizli Elmalı Rulo Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi

Elmalı Kurabiye
Elmalı Rulo Kurabiye
Cevizli Elmalı Kurabiye
Tarçın ve elma ile doldurulmuş kurabiyeler birlikte pişerken fırından gelen mis gibi kokular insanı mest eder. Üzerine serpilen pudra şekerinin verdiği bembeyaz görüntüsü ve kıyır kıyır lezzeti ile gönüllerimize yer eden elmalı kurabiye geleneksel lezzeti ile yıllardır çay sofralarımızı süslemektedir. Biz elmalı kurabiyeyi anne tariflerinden alıştığımız şekilde rulo şeklinde yapıyoruz. Tarçınla elma birlikteliğine bir de ceviz eklenince çok lezzetli oluyor.

Cevizli Elmalı Kurabiye
Cevizli Elmalı Rulo Kurabiye

Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır

Malzemeleri
Hamur için
200 ml lik su bardağı ile ölçülendirilmiştir
4 su bardağı un
5 çorba kaşığı pudra şekeri
125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
100 ml sıvıyağ
3 çorba kaşığı yoğurt (oda sıcaklığında)
1 yumurta (oda sıcaklığında)
1 tatlı kaşığı karbonat (5 gr lık paket)
1 paket kabartma tozu

İçi için
3 adet elma (rendelenmiş)
6 çorba kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı limon suyu
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
1 çay kaşığı tarçın
Üzeri için
Pudra şekeri

Elmalı Rulo Kurabiye
Elmalı Kurabiye
Yapılışı
Öncelikle kurabiyelerin içini hazırlamak için bir tavaya rendelenmiş elmaları koyunuz. Toz şekeri ilave edip ara sıra karıştırarak pişiriniz.
Limon suyunu da ekleyip elmalar piştikten sonra ocağı söndürünüz. Ceviz ve tarçını ilave edip karıştırınız ve bir kenara alıp bekletiniz.
Hamuru hazırlamak için iki su bardağı unu karbonat ve kabartma tozu ile birlikte eleyiniz.
Unun yarısını kaba alarak ortasını havuz gibi açıp yumurta, pudra şekeri, yağ ve yoğurdu ekleyiniz.
Geri kalan unu da yavaş yavaş ekleyerek hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurunuz.
Hamuru buzdolabına koyup yarım saat kadar dinlendiriniz.

Cevizli Elmalı Kurabiye
Cevizli Elmalı Rulo Kurabiye
Bu arada fırını 180 derecede ısıtınız.
Hamuru buzdolabından çıkarıp yumurta büyüklüğünde bezelere ayırınız.
Bezeleri 20-25 cm çapında merdane yardımıyla açınız. 8 üçgen parçaya bölünüz.
Üçgenin geniş kısmına hazırladığınız elmalı harçtan koyup kenarlarını kapatmadan rulo şeklinde sarınız.
Fırın tepsisine yağlı kâğıt yerleştirip kurabiyeleri diziniz.
20 dakika kadar pişiriniz.
Kurabiyeler ılımaya başlarken üzerlerine pudra şekeri serpiniz.

Afiyet Olsun.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

eriste çorbası - yesil mercimekli

evde yeşil zeytin yapımı