yeni tarif

gambilya favası

Resim
Gambilya favası tarifi;  Gambilya; yabani bakla. Gambili, kombili veya kombilya şeklinde telaffuz edenlere de rastlayabilirsiniz. Sadece Kuşadası, Söke, Milas ve Bodrum taraflarında biliniyor. Görünümü sarı mercimeğe çok benzeyen ve baklayla mercimek arası bir tadı olan bir cins yabani bakla. Ama favası mükemmel oluyor.
Hatta asıl favanın sadece gambilyadan yapıldığını iddia edenler bile var. Gambilyaya Bodrum baklası, favasına da Bodrum favası da deniyor. Üzerinde bol kıyılmış dereotu ve küçük küçük doğranmış kırmızı soğan ile servis edilenine de tekmil fava deniyor.

Malzemeler 4 kişilik
250 gr gambilya (yabani bakla) 1 adet orta boy kuru soğan 200 ml sızma zeytinyağı 500 ml su 3-4 sap kıyılmış dereotu Yeteri kadar tuz
Gambilya favası yapılışı Gambilyayı tencereye koyunuz. Dört bardak suyu ekleyiniz. Kuru soğanı gelişi güzel iri iri doğrayınız ve tencereye ilave ediniz. Gambilyalar kolayca püre haline getirilebilecek kadar haşlayınız. Haşlama işlemi bitince tuzunu atarak soğumaya bırakınız. H…

tez pişti

Yaz günlerinde daha hafif tatlı tarifleri arayışına girip, sütlü tatlılar sevenler için Selanik Mutfağına ait bu güzel sütlü tatlıyı tavsiye ediyoruz.

Malzemeler:
4 su bardağı süt (1 lt.)
1 su bardağı şeker
3 çorba kaşığı pirinç unu
2 yumurta akı
1 çay kaşığı vanilya

Fırınınızı 180 derecede ısıtınız.
Çorba kâsesinin yarısına kadar soğuk süt koyunuz. Pirinç ununu ilave edip sütün içinde ezerek karıştırınız.
Kalan sütü tencereye koyunuz şekeri ilave edip birlikte kaynatınız.
Kâsedeki ezilmiş pirinç unu ve vanilyayı kaynamakta olan süte ilave ediniz.
Ateşe dayanıklı kâselerin yarısına kadar muhallebileri koyunuz. Muhallebinin kalanını kısık ateşte pişirmeye devam ediniz.
Bir kâsede yumurta aklarını çırpıp kar haline getiriniz.
Kaynamakta olan muhallebiyi kar haline gelmiş yumurta akına yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak ilave ediniz..
Tepsinize kâseleri diziniz. Kâselerin üzerine kalan muhallebiyi paylaştırınız.
Fırın tepsisine kâselerin yarısını kaplayacak şekilde su koyunuz.
Fırın ısısını üstten vererek üstleri kızarana kadar pişiriniz.
Soğuduktan sonra servis yapınız.
Afiyet Olsun.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

eriste çorbası - yesil mercimekli

evde yeşil zeytin yapımı