şekerpare

Malzemeler

4 su bardağı un

½ su bardağı pudra şekeri

2 yumurta

2 yumurtanı sarısı

250 gr margarin (oda sıcaklığında yumuşatılmış)

½ su bardağı irmik

1 çay kaşığı vanilya

1 çay kaşığı karbonat

1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi

Şurubu için

3 su bardağı toz şeker

4 su bardağı su

1 tatlı kaşığı limon suyu

·         Fırını 190 derecede ısıtınız

·         Un, yağ, karbonat ve limon kabuğu rendesini karıştırınız.

·         Avucunuzda ufalayarak ekmek kırıntısı şeklinde granül hale getiriniz.

·         Ortasını havuz yapıp, irmik, 2 yumurta, 2 yumurtanın sarısı, pudra şekeri ve vanilyayı  ilave ediniz.

·         Havuzun ortasından dışa doğru yavaş yavaş karıştırarak hamur haline getiriniz.

·         Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avucunuzda yuvarladıktan sonra hafifçe bastırarak yassıltınız.

·         Yağlı kâğıt yerleştirdiğiniz fırın tepsisine aralıklı olarak diziniz.

·         Her birinin ortasına birer tane ceviz, fındık, fıstık vs yerleştirdikten sonra 20-25 dakika üzerleri kızarana kadar pişiriniz.

·         Tatlı fırında iken şeker ve suyu yaklaşık 20 dakika kaynatınız ve limon suyunu ilave ederek altını söndürünüz.

·         Fırından çıkardığınız sıcak tatlıya ekleyerek şurubu çekmesini ve soğumasını bekleyiniz.

·         Afiyet olsun.