yeni tarif

gambilya favası

Resim
Gambilya favası tarifi;  Gambilya; yabani bakla. Gambili, kombili veya kombilya şeklinde telaffuz edenlere de rastlayabilirsiniz. Sadece Kuşadası, Söke, Milas ve Bodrum taraflarında biliniyor. Görünümü sarı mercimeğe çok benzeyen ve baklayla mercimek arası bir tadı olan bir cins yabani bakla. Ama favası mükemmel oluyor.
Hatta asıl favanın sadece gambilyadan yapıldığını iddia edenler bile var. Gambilyaya Bodrum baklası, favasına da Bodrum favası da deniyor. Üzerinde bol kıyılmış dereotu ve küçük küçük doğranmış kırmızı soğan ile servis edilenine de tekmil fava deniyor.

Malzemeler 4 kişilik
250 gr gambilya (yabani bakla) 1 adet orta boy kuru soğan 200 ml sızma zeytinyağı 500 ml su 3-4 sap kıyılmış dereotu Yeteri kadar tuz
Gambilya favası yapılışı Gambilyayı tencereye koyunuz. Dört bardak suyu ekleyiniz. Kuru soğanı gelişi güzel iri iri doğrayınız ve tencereye ilave ediniz. Gambilyalar kolayca püre haline getirilebilecek kadar haşlayınız. Haşlama işlemi bitince tuzunu atarak soğumaya bırakınız. H…

Kırmızı Pancar turşusu tarifi

Pancar turşusu nasıl yapılır

Pancar turşusu nasıl kurulur
Pancar turşusu faydaları
Pancar turşusu
Pancar tarifleri
Turşu tarifleri
Kırmızı pancar turşusu ilgi çeken çarpıcı rengi, lezzeti, hazırlaması kolay ve pratik olması nedeniyle sofralarımızın vazgeçilmez tercihlerinden biri. Mevsim salatalarınızın süslemesinde kullanabileceğiniz gibi, başlı başına salata niyetine de tüketebilirsiniz. Davet sofralarınızı süslemek için meze olarak da ikram edebilirsiniz.
Tam bir sağlık kaynağı olan kırmızı pancar çiğ olarak da tüketilebilir. Tıpkı turp ve havuç gibi rendeleyerek veya minik küpler halinde doğrayarak salatalarda kullanabilirsiniz. Katı meyve sıkacağı yardımıyla suyunu çıkararak içebilirsiniz de. İyi bir anti-oksidan kaynağı olan kırmızı pancar tam bir karaciğer dostudur. Aynı zamanda idrar söktürücü ve bağırsakları rahatlatıcı özellikleri vardır. Kısacası kırmızı pancar mutfağımızdan eksik etmememiz gereken çok yönlü sağlık deposu bir sebze.
Pancar turşusu
Kırmızı Pancar turşusu
Malzemeler:
1 kg pancar
1 su bardağı üzüm sirkesi
1 su bardağı pancarın haşlama suyu
4-5 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz

Kırmızı Pancar turşusu yapılışı




Pancarları bol su ile çok iyi yıkayınız.
Yıkadığınız kırmızı pancarların kabuklarını patates soyar gibi soyunuz.
Çok fazla yumuşamalarına izin vermeden, hafif kıtır kalacak şekilde haşlayınız (soğuyana kadar da pişmeye devam edeceği için).
Pancarlar piştikten sonra soğumalarını bekleyiniz.
Kırmızı pancarların boyutlarına göre, ister elma dilimi şeklinde isterseniz de yarım say biçiminde dilimleyiniz.
1 bardak sirke ile 1 bardak pancarın haşlama suyu karıştırınız.
Sarımsakları ister havanda tuzla dövünüz, isterseniz de çok küçük doğrayınız.
Dilimlediğiniz pancarları, sirke, haşlama suyu ve dövülmüş sarımsak ile çukur bir kabın içinde karıştırınız.
Kırmızı Pancar turşusu
Pancar turşusu
Hazırladığınız kırmızı pancar turşusunu temiz bir kavanoza doldurup buzdolabına alınız.
Turşunuz hemen kullanıma hazırdır.
Hemen kullanmayacaksanız buzdolabında saklayarak istediğiniz zaman tüketebilirsiniz.
Afiyetle...

Yorumlar

  1. Çok güzel olmuş ellerinize sağlık, çok faydalı bende çok severek tüketiyorum.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

eriste çorbası - yesil mercimekli

evde yeşil zeytin yapımı