yeni tarif

siyah havuç salatası

Resim
Cevizli siyah havuç-keşir-salatası tarifi;   Ortadoğu-Arap mutfak kültüründen mutfağımıza aktarılan bir ürün. Keşşür, siyah havucun (bazı yörelerde mor havuç) Arapça adı. Arap etkisinin yoğun olarak yaşandığı Hatay/Antakya mutfağının keyif sofralarına kazandırdığı bir salata/meze çeşidi. Süzme yoğurt ve cevizle yapılıyor. Keşşir salatası Antakya’ya özgü bir tür olan ve baş biber olarak bilinen biberle hazırlanınca daha bir lezzetli oluyor.

Keşir (siyah havuç) aynı zamanda Adana’ya özgü meşhur şalgam suyunun da ana hammaddesi... Şalgam suyuna rengini o veriyor ve içerdiği yoğun şekerli yapısıyla fermente olmasını sağlıyor. Yani gerçek bir probiyotik ve tam bir antioksidan deposu.
Siyah havuç, şalgam suyu yapımından başka son yıllarda ülkemizde ve özellikle Avrupa ülkelerinde gıda ve kozmetik sanayinde doğal gıda boyası olarak kullanılıyor. Başta Fransa olmak üzere Almanya, İtalya, Danimarka ile Uzakdoğu'da Japonya ve Kore'ye yılda yaklaşık elli bin ton siyah havuç ihraç ediyoru…

Kakaolu Elmalı Kek

Kakaolu Elmalı Kek Tarifi

Elmalı Kek Nasıl Yapılır
Kakaolu elmalı kek tarifi, elmalı tatlıları sevenler için. Biz bu kek de fındık kullandık arzu ederseniz ceviz de kullanabilirsiniz. Servis yaparken kekin üzerine pudra şekeri serpiştirirseniz hem görünüm hem de lezzet açısından çok güzel oluyor. Elmayı kek yapmaya başlarken doğrayalım eğer uzun süreli bekletecekseniz limon suyunda bekletip süzerek kullanmanız gerekebilir.

elmalı kakaolu kek
Kakaolu Elmalı Kek Malzemeleri
1,5 su bardağı beyaz un
1.5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı zeytinyağı (isteyen ay çiçek yağı kullanabilir)
elmalı kek
1 çay bardağı süt
3 yumurta
3 adet elma 
2 çorba kaşığı bitter kakao
1 paket hamur kabartma tozu (5 gr)
1 paket karbonat (5 gr)
2 çay kaşığı tarçın
3/4 su bardağı fındık kırığı veya iri dövülmüş ceviz
1-2 damla rom aroması (Dr.Oetker)

elmalı kek
kakaolu elmalı kek

Kakaolu Elmalı Kek Yapılışı

Bir kaba 1,5 su bardağı unu, karbonat, hamur kabartma tozu ve tarçın ile birlikte eleyiniz.
Kare kek kalıbına pişirme kâğıdı yerleştiriniz veya margarinle iyice yağlayınız.
Fırını 180 derecede ısıtınız.
Elmaların kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarıp tavla zarı boyutunda ve şeklinde doğrayınız.
Büyük cam kâsede toz şekerle yumurtayı mikserle iyice çırpınız.
Zeytinyağını, sütü ve rom aromasını ilave edip karıştırmaya devam ediniz.
Elenmiş unu da ilave edip karıştırınız. 
Daha sonra doğranmış elma ve fındıkları ekleyerek tahta kaşık veya silikon spatulayla yavaşça karıştırınız.
Kek hamurunu pişirme kabına dökünüz. (biz 23 cm lik kare kalıp kullandık)
180 derecede 45 dakika pişiriniz.

Afiyet Olsun.




Yorumlar

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

daha fazlası için buradan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli