yeni tarif

mantarlı misket köfte

Resim
Mantarlı mitite köfte tarifi; Mantarlı misket köfte yapmak için kuzu eti ile dana etini birlikte çektirirseniz daha lezzetli köfteler elde edersiniz. Köfteleri lezzetlendirmek için kullanılacak baharatlar herkesin damak tadına göre değişebilir ama bizim için kekik ve biberiye olmazsa olmaz gibidir. İsteyen biberi acı olarak da kullanabilir.

Bu tarifte misket köfte (mitite) yapılışını uzun uzun anlatmaya gerek görmedik. Köftelerin yapılışı için bu BAĞLANTIYA bakabilirsiniz.


Mantarlı misket köfte için  Malzemeler 500-600 gr kadar kuzu-dana karışık kıyma (etler birlikte iki kere çekilmiş) 400 gr mantar 1 büyük kuru soğan (arpacık soğan da kullanabilirsiniz) 400 gr domates (kuşbaşı veya püre halinde) 1 adet yeşil sivri biber (doğranmış) 1 adet kapya biber (doğranmış) 3 çorba kaşığı zeytinyağı Biberiye Kekik Karabiber Kimyon Süslemek için maydanoz Tuz
Mantarlı mitite köfte yapılışı,Tavayı harlı ateşte kızdırınız ve zeytinyağını ekleyiniz. Mantarları doğramadan, tüm olarak soteleyin.  Mantarları tavadan alı…

Fırında kuzu pirzola

Fırında kuzu pirzola tarifi;  


Kuzu pirzolaları fırına sürmeden önce çok farklı soslarla marine edebilirsiniz. Bu tamamen sizin damak zevkinizle ilgili bir durum. 
Biz bugün farklı bir marinasyon yapalım dedik ve yoğurt kullandık… Fırında yoğurt soslu kuzu pirzola. Yoğurtla yapılan sos kuzu pirzolaya çok güzel bir lezzet veriyor. Aynı zamanda harika bir ana yemek oluyor.
Fırında soslu kuzu pirzolanın yanında Çin eriştesi yaptık ama siz farklı çeşitlemeler yapabilirsiniz.


Fırında soslu kuzu pirzola nasıl yapılır


Malzemeler
10-12 kalem kuzu pirzola
3 adet büyük boy patates
250 gr arpacık soğan
5-6 adet yeşil sivri biber (acı veya tatlı)
3-4 adet domates (elma dilimi şeklinde doğranmış)

kuzu pirzola
Fırında kuzu pirzola

Sos (marinad) Yapılışı
1 su bardağı (200 gr kadar) süzme yoğurt
1 çorba kaşığı biber salçası
1 adet küçük boy kuru soğan(rendelenmiş)
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tutam kuru kekik
1 dal taze biberiye
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı


Fırını 220 derecede ısıtın.
Sosu (marinatı) hazırlamak için bir kaba yoğurdu alın.
Salçayı ve zeytinyağını ekleyip karıştırın.
Rendelenmiş kuru soğanı da ekleyin.
Baharatları da ekleyip karıştırınca marinasyon için sosumuz hazır.
Patatesleri mümkün olduğunca ince dilimleyin.
Kuzu pirzolaları yoğurtlu sos karışımına alıp harmanlayarak her taraflarını sosa bulayın.
Dilimleyip, yıkayıp süzdüğünüz patatesleri de ekleyip hep birlikte karıştırdıktan sonra tepsiye yayın.

Fırında kuzu pirzola
kuzu pirzola
Dilim domatesler ve sivri biberleri üzerine yerleştirin ve fırının orta rafına sürün.
İlk on beş dakika 220 derecede, daha sonra fırın ısısını 190-200 dereceye düşürün ve yarım saat sonra fırından alın.
Afiyet Olsun.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

çalkama tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli