yeni tarif

Yeşil zeytin salamurası tarifi

Resim
Yeşil zeytin salamurası nasıl yapılır?
İşte size hafta sonu için güzel ve lezzetli bir uğraş. “Zeytin, kutsal kitaplarda da yer alan ve kutsallığın, refahın, adaletin, sağlığın, zaferin, gururun, bilgeliğin, aklın, günahlardan arınmanın ve yeniden doğuşun simgesi olarak ifade edilen bir bitki olarak anılmakta. Tanrıça Athena’nın hayatını sürdürebilmesi için zeytin ağacını sürekli görmesi gerektiği, kimi tanrıların zeytin ağacının altında doğduğu gibi, mitolojilere ve birçok efsaneye konu olmuştur. Yüzyıllardır Akdenizlilerin sağlık ve güzellik kaynağı olmuştur. Kutsal metinlerde de şifa kaynağı olduğu belirtilmiştir.” Bu arada; Yapılan arkeolojik çalışmalar, şimdiye kadar dünya üstünde bulunmuş en eski zeytinyağı tesisinin İzmir' in Urla ilçesi yakınlarındaki antik Klazomenai kentinde bulunduğunu ortaya çıkarmıştır.
Zeytin salamurası nasıl hazırlanır?Zeytinleri tatlandırma aşamasında kullanacağınız su mümkünse doğal su olmalı. Yani içine özellikle klor gibi kimyasallar karışmamış, arte…

Fırında kuzu pirzola

Fırında kuzu pirzola tarifi;  


Kuzu pirzolaları fırına sürmeden önce çok farklı soslarla marine edebilirsiniz. Bu tamamen sizin damak zevkinizle ilgili bir durum. 
Biz bugün farklı bir marinasyon yapalım dedik ve yoğurt kullandık… Fırında yoğurt soslu kuzu pirzola. Yoğurtla yapılan sos kuzu pirzolaya çok güzel bir lezzet veriyor. Aynı zamanda harika bir ana yemek oluyor.
Fırında soslu kuzu pirzolanın yanında Çin eriştesi yaptık ama siz farklı çeşitlemeler yapabilirsiniz.


Fırında soslu kuzu pirzola nasıl yapılır


Malzemeler
10-12 kalem kuzu pirzola
3 adet büyük boy patates
250 gr arpacık soğan
5-6 adet yeşil sivri biber (acı veya tatlı)
3-4 adet domates (elma dilimi şeklinde doğranmış)

kuzu pirzola
Fırında kuzu pirzola

Sos (marinad) Yapılışı
1 su bardağı (200 gr kadar) süzme yoğurt
1 çorba kaşığı biber salçası
1 adet küçük boy kuru soğan(rendelenmiş)
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tutam kuru kekik
1 dal taze biberiye
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı


Fırını 220 derecede ısıtın.
Sosu (marinatı) hazırlamak için bir kaba yoğurdu alın.
Salçayı ve zeytinyağını ekleyip karıştırın.
Rendelenmiş kuru soğanı da ekleyin.
Baharatları da ekleyip karıştırınca marinasyon için sosumuz hazır.
Patatesleri mümkün olduğunca ince dilimleyin.
Kuzu pirzolaları yoğurtlu sos karışımına alıp harmanlayarak her taraflarını sosa bulayın.
Dilimleyip, yıkayıp süzdüğünüz patatesleri de ekleyip hep birlikte karıştırdıktan sonra tepsiye yayın.

Fırında kuzu pirzola
kuzu pirzola
Dilim domatesler ve sivri biberleri üzerine yerleştirin ve fırının orta rafına sürün.
İlk on beş dakika 220 derecede, daha sonra fırın ısısını 190-200 dereceye düşürün ve yarım saat sonra fırından alın.
Afiyet Olsun.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

dondurucuda bamya nasıl saklanır

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

ekmek

üsküp köftesi