"YENİ TARİFİMİZ" denemek isteyebilirsiniz.

tam buğday unu ile patatesli poğaça

Resim
Tam buğday unlu poğaça tarifi;  Bugün tam buğday unlu poğaça yapmaya ne dersiniz?
Bu poğaçanın içini baharatlarla tatlandırdığımız patates ile doldurduk. Bize göre çok güzel oldu. Tam buğday unuyla yapılan poğaçalar ağızda dağılan ve farklı bir keyif veren poğaçalar oluyor.
Hamur işlerinizde tam buğday unu kullandığınız zaman mutlaka bir miktar beyaz un karıştırmalısınız. Çünkü tam buğday unu işlenmemiş olduğu için hem fazla su tutuyor hem de yoğurmak ve şekillendirmek biraz zor oluyor. Fazla su tuttuğu için de istendiği kadar kabarmıyor. Bu konuya dikkat diyoruz.


Tam buğday unlu poğaça malzemeleri 3 su bardağı tam buğday unu
1 su bardağı beyaz un
2 adet yumurta (birinin sarısı ayrılıp üzerine sürülecek)
½ su bardağı süt (oda sıcaklığında)
½ su bardağı yoğurt (oda sıcaklığında)
½ su bardağı sıvı yağ
125 gr tereyağı (eritilmiş soğumuş)
1 paket karbonat (5 gr)
1 paket kabartma tozu (mahlepli)
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz


Poğaçanın iç malzemesi için
2 adet iri boy patates (haşlanmış)
Ma…

mantarlı misket köfte

Mantarlı mitite köfte tarifi; 

Mantarlı misket köfte yapmak için kuzu eti ile dana etini birlikte çektirirseniz daha lezzetli köfteler elde edersiniz. Köfteleri lezzetlendirmek için kullanılacak baharatlar herkesin damak tadına göre değişebilir ama bizim için kekik ve biberiye olmazsa olmaz gibidir. İsteyen biberi acı olarak da kullanabilir.


Bu tarifte misket köfte (mitite) yapılışını uzun uzun anlatmaya gerek görmedik. Köftelerin yapılışı için bu BAĞLANTIYA bakabilirsiniz.

misket köfte
mantarlı misket köfte

Mantarlı misket köfte için 
Malzemeler
500-600  gr kadar kuzu-dana karışık kıyma (etler birlikte iki kere çekilmiş)
400 gr mantar
1 büyük kuru soğan (arpacık soğan da kullanabilirsiniz)
400 gr domates (kuşbaşı veya püre halinde)
1 adet yeşil sivri biber (doğranmış)
1 adet kapya biber (doğranmış)
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Biberiye
Kekik
Karabiber
Kimyon
Süslemek için maydanoz
Tuz

Mantarlı mitite köfte yapılışı,

Tavayı harlı ateşte kızdırınız ve zeytinyağını ekleyiniz.
Mantarları doğramadan, tüm olarak soteleyin. 
Mantarları tavadan alın ve aynı tavaya soğanı ekleyerek rengi değişene kadar kavurun. 
Soğan kavrulmakta iken mantarları boyutlarına göre dörde veya ikiye bölün. 
Doğradığınız mantarları tavaya ekleyin ve soğanlarla birlikte bir iki dakika daha soteleyin. 
Aynı tavaya biberleri ekleyerek yine harlı ateşte, biberler terleyene kadar iki-üç dakika kadar pişirin.
Domatesi ekleyin, domatesler suyunu bırakmaya başlayınca köfteleri ekleyin ve on dakika kadar birlikte pişirin.
mantarlı misket köfte
mantarlı misket köfte
Baharatları ve tuzu ekledikten sonra ateşten alın.
Maydanozla süsleyerek servis yapın.

Afiyet olsun.

Yorumlar

EN ÇOK İLGİ ÇEKEN TARİFLERİMİZ

ekmek

üsküp köftesi

dondurucuda bamya nasıl saklanır