yeni tarif

gambilya favası

Resim
Gambilya favası tarifi;  Gambilya; yabani bakla. Gambili, kombili veya kombilya şeklinde telaffuz edenlere de rastlayabilirsiniz. Sadece Kuşadası, Söke, Milas ve Bodrum taraflarında biliniyor. Görünümü sarı mercimeğe çok benzeyen ve baklayla mercimek arası bir tadı olan bir cins yabani bakla. Ama favası mükemmel oluyor.
Hatta asıl favanın sadece gambilyadan yapıldığını iddia edenler bile var. Gambilyaya Bodrum baklası, favasına da Bodrum favası da deniyor. Üzerinde bol kıyılmış dereotu ve küçük küçük doğranmış kırmızı soğan ile servis edilenine de tekmil fava deniyor.

Malzemeler 4 kişilik
250 gr gambilya (yabani bakla) 1 adet orta boy kuru soğan 200 ml sızma zeytinyağı 500 ml su 3-4 sap kıyılmış dereotu Yeteri kadar tuz
Gambilya favası yapılışı Gambilyayı tencereye koyunuz. Dört bardak suyu ekleyiniz. Kuru soğanı gelişi güzel iri iri doğrayınız ve tencereye ilave ediniz. Gambilyalar kolayca püre haline getirilebilecek kadar haşlayınız. Haşlama işlemi bitince tuzunu atarak soğumaya bırakınız. H…

tahinli frenk-endive-salatası tarifi

Tahinli Frenk salatası

Tahinli endive salatası
Tahinli Beyaz Hindiba
Frenk salatası tarifi
Kökeni Belçika olan ve tesadüfen keşfedilen beyaz hindiba veya endive veya Belçika hindibası veya Frenk salatası olarak da biliniyor. Kalorisi çok çok düşük olan beyaz hindiba, kilo vermek isteyenlerin sofralarından eksik etmemeleri gereken bir sebze. Gerçi biz bu tarifte tahin kullanarak Frenk salatasının kalorisini biraz yükseltmiş olduk ama farklı bir lezzet olsun istedik. Kilo eksiltme çabasında olanlar tahin eklemeden de bu tarifi uygulayabilirler.
Tahinli endive salatası
tahinli frenk-endive-salatası
beyaz hindiba
Malzemeler
2 adet beyaz hindiba
1 çay bardağı tahin
1/2 çay bardağı süzme yoğurt
1/2 çay bardağı normal yoğurt
3-4 diş sarımsak (dövülmüş)
2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
1 adet limonun suyu
Tuz

Tahinli frenk salatası nasıl yapılır

Hindibaları akan suyun altında yıkayarak süzünüz.
Boyuna ortadan ikiye bölerek piyaz soğan doğrar gibi doğrayınız.
Büyükçe ve çukur bir kâsede tahin, süzme yoğurt ve normal yoğurdu homojen hale gelene kadar karıştırınız.
Sızma zeytinyağı, limon suyu, dövülmüş sarımsak ve tuzu ekleyip iyice karıştırınız.
Hazırladığınız taratorun içine piyaz şeklinde kıydığınız endive’yi (Frenk salatası-beyaz hindiba-Belçika hindibası siz ne şekilde isimlendirirseniz) ekledikten sonra iyice harmanlayınız.
Servis tabağına aldıktan sonra üzerini pul biber (toz biber de olabilir) ve maydanozla süsleyip servis yapınız. 




Afiyet Olsun.


Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

eriste çorbası - yesil mercimekli

evde yeşil zeytin yapımı