yeni tarif

mantarlı misket köfte

Resim
Mantarlı mitite köfte tarifi; Mantarlı misket köfte yapmak için kuzu eti ile dana etini birlikte çektirirseniz daha lezzetli köfteler elde edersiniz. Köfteleri lezzetlendirmek için kullanılacak baharatlar herkesin damak tadına göre değişebilir ama bizim için kekik ve biberiye olmazsa olmaz gibidir. İsteyen biberi acı olarak da kullanabilir.

Bu tarifte misket köfte (mitite) yapılışını uzun uzun anlatmaya gerek görmedik. Köftelerin yapılışı için bu BAĞLANTIYA bakabilirsiniz.


Mantarlı misket köfte için  Malzemeler 500-600 gr kadar kuzu-dana karışık kıyma (etler birlikte iki kere çekilmiş) 400 gr mantar 1 büyük kuru soğan (arpacık soğan da kullanabilirsiniz) 400 gr domates (kuşbaşı veya püre halinde) 1 adet yeşil sivri biber (doğranmış) 1 adet kapya biber (doğranmış) 3 çorba kaşığı zeytinyağı Biberiye Kekik Karabiber Kimyon Süslemek için maydanoz Tuz
Mantarlı mitite köfte yapılışı,Tavayı harlı ateşte kızdırınız ve zeytinyağını ekleyiniz. Mantarları doğramadan, tüm olarak soteleyin.  Mantarları tavadan alı…

kabak yemekleri-peynirli kabak dolması

Kabak yemekleri

Kabak graten
Fırında kabak yemekleri
Kabak yemekleri yemek tarifi
Kabak dolması
Etsiz kabak dolması
Kabak dolması tarifi

Sebze ve peynir birleşimi, mükemmel bir sağlıklı beslenme önerisi. Yuvarlak Girit kabakları ile hazırlanan peynirli kabak dolması sakız kabağı ile de yapılabilir. Biz daha keskin bir renk kontrastı sağlaması için koyu yeşil Girit kabakları ile hazırlamayı tercih ettik. Yarı pişmiş sebze sevmeyenler kabakları doldurup fırına vermeden önce bir ön haşlama yapabilirler. 


Peynirli kabak dolması için
Malzemeler
8-10 adet yuvarlak Girit kabağı
4 adet bayat tost ekmeği
4 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
4 çorba kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
200 gr tavla zarı şeklinde doğranmış İzmir tulumu
Bir fiske İzmir kekiği
Çay kaşığının ucuyla karabiber
1 çorba kaşığı kıyılmış taze nane
1 çorba kaşığı kıyılmış dereotu 
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz




Fırında peynirli kabak dolması yapılışı,
Fırını 180 dereceye ayarlayarak ısıtınız.
Bütün peynirler, baharatları ve kıyılmış yeşillikleri çukur bir kapta harmanlayınız.






Dolma oyacağı ile kabakların içini boru gibi oyunuz. (kabakların alt kısımları da açık olacak şekilde)










Tost ekmeklerinden kurabiye kalıpları yardım ile yuvarlak dilimler oluşturunuz.







Pişirme kâğıdı yerleştirilmiş bir fırın tepsisine yuvarlak ekmekleri yerleştiriniz.
Kabakları ekmeklerin üzerine yerleştirdikten sonra hazırladığınız peynir karışımı ile doldurunuz.
Isıttığınız fırına sürdükten sonra peynir eriyip üzeri hafifçe kızarmaya başlayınca fırından alınız.
Dereotu ile süsleyerek ılık olarak servis yapınız.
Afiyet olsun. 

Yorumlar

  1. tarif çok sağlıklı, görüntüler muhteşem, aşamalı tarif çok basitleştirmiş. ellere emeğe sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. iltifatların hepsine teşekkür ederiz.

      Sil
  2. hoş duruyor,ama neden tamamen oyulduklarını anlamadım..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. tamamen oyulmaları bir tercih. ama tabanına yerleştirilen tost ekmeğinin tepsiye temas eden yüzeyi kızarıyor ve yerken çıtır çıtır güzel oluyor. siz tercihinize göre yapın.

      Sil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

çalkama tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli