yeni tarif

Yeşil zeytin salamurası tarifi

Resim
Yeşil zeytin salamurası nasıl yapılır?
İşte size hafta sonu için güzel ve lezzetli bir uğraş. “Zeytin, kutsal kitaplarda da yer alan ve kutsallığın, refahın, adaletin, sağlığın, zaferin, gururun, bilgeliğin, aklın, günahlardan arınmanın ve yeniden doğuşun simgesi olarak ifade edilen bir bitki olarak anılmakta. Tanrıça Athena’nın hayatını sürdürebilmesi için zeytin ağacını sürekli görmesi gerektiği, kimi tanrıların zeytin ağacının altında doğduğu gibi, mitolojilere ve birçok efsaneye konu olmuştur. Yüzyıllardır Akdenizlilerin sağlık ve güzellik kaynağı olmuştur. Kutsal metinlerde de şifa kaynağı olduğu belirtilmiştir.” Bu arada; Yapılan arkeolojik çalışmalar, şimdiye kadar dünya üstünde bulunmuş en eski zeytinyağı tesisinin İzmir' in Urla ilçesi yakınlarındaki antik Klazomenai kentinde bulunduğunu ortaya çıkarmıştır.
Zeytin salamurası nasıl hazırlanır?Zeytinleri tatlandırma aşamasında kullanacağınız su mümkünse doğal su olmalı. Yani içine özellikle klor gibi kimyasallar karışmamış, arte…

kabak yemekleri-peynirli kabak dolması

Kabak yemekleri

Kabak graten
Fırında kabak yemekleri
Kabak yemekleri yemek tarifi
Kabak dolması
Etsiz kabak dolması
Kabak dolması tarifi

Sebze ve peynir birleşimi, mükemmel bir sağlıklı beslenme önerisi. Yuvarlak Girit kabakları ile hazırlanan peynirli kabak dolması sakız kabağı ile de yapılabilir. Biz daha keskin bir renk kontrastı sağlaması için koyu yeşil Girit kabakları ile hazırlamayı tercih ettik. Yarı pişmiş sebze sevmeyenler kabakları doldurup fırına vermeden önce bir ön haşlama yapabilirler. 


Peynirli kabak dolması için
Malzemeler
8-10 adet yuvarlak Girit kabağı
4 adet bayat tost ekmeği
4 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
4 çorba kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
200 gr tavla zarı şeklinde doğranmış İzmir tulumu
Bir fiske İzmir kekiği
Çay kaşığının ucuyla karabiber
1 çorba kaşığı kıyılmış taze nane
1 çorba kaşığı kıyılmış dereotu 
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz




Fırında peynirli kabak dolması yapılışı,
Fırını 180 dereceye ayarlayarak ısıtınız.
Bütün peynirler, baharatları ve kıyılmış yeşillikleri çukur bir kapta harmanlayınız.






Dolma oyacağı ile kabakların içini boru gibi oyunuz. (kabakların alt kısımları da açık olacak şekilde)










Tost ekmeklerinden kurabiye kalıpları yardım ile yuvarlak dilimler oluşturunuz.







Pişirme kâğıdı yerleştirilmiş bir fırın tepsisine yuvarlak ekmekleri yerleştiriniz.
Kabakları ekmeklerin üzerine yerleştirdikten sonra hazırladığınız peynir karışımı ile doldurunuz.
Isıttığınız fırına sürdükten sonra peynir eriyip üzeri hafifçe kızarmaya başlayınca fırından alınız.
Dereotu ile süsleyerek ılık olarak servis yapınız.
Afiyet olsun. 

Yorumlar

  1. Adsız9/07/2013

    tarif çok sağlıklı, görüntüler muhteşem, aşamalı tarif çok basitleştirmiş. ellere emeğe sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Adsız9/07/2013

      iltifatların hepsine teşekkür ederiz.

      Sil
  2. hoş duruyor,ama neden tamamen oyulduklarını anlamadım..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Adsız9/07/2013

      tamamen oyulmaları bir tercih. ama tabanına yerleştirilen tost ekmeğinin tepsiye temas eden yüzeyi kızarıyor ve yerken çıtır çıtır güzel oluyor. siz tercihinize göre yapın.

      Sil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

dondurucuda bamya nasıl saklanır

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

ekmek

üsküp köftesi