yeni tarif

gambilya favası

Resim
Gambilya favası tarifi;  Gambilya; yabani bakla. Gambili, kombili veya kombilya şeklinde telaffuz edenlere de rastlayabilirsiniz. Sadece Kuşadası, Söke, Milas ve Bodrum taraflarında biliniyor. Görünümü sarı mercimeğe çok benzeyen ve baklayla mercimek arası bir tadı olan bir cins yabani bakla. Ama favası mükemmel oluyor.
Hatta asıl favanın sadece gambilyadan yapıldığını iddia edenler bile var. Gambilyaya Bodrum baklası, favasına da Bodrum favası da deniyor. Üzerinde bol kıyılmış dereotu ve küçük küçük doğranmış kırmızı soğan ile servis edilenine de tekmil fava deniyor.

Malzemeler 4 kişilik
250 gr gambilya (yabani bakla) 1 adet orta boy kuru soğan 200 ml sızma zeytinyağı 500 ml su 3-4 sap kıyılmış dereotu Yeteri kadar tuz
Gambilya favası yapılışı Gambilyayı tencereye koyunuz. Dört bardak suyu ekleyiniz. Kuru soğanı gelişi güzel iri iri doğrayınız ve tencereye ilave ediniz. Gambilyalar kolayca püre haline getirilebilecek kadar haşlayınız. Haşlama işlemi bitince tuzunu atarak soğumaya bırakınız. H…

balık ekmek

balık ekmek tarifi
Balıklı sandviç
Balık ekmek
Balık burger
Ekmek arası balık
Balık ekmek, adını sahil şehirlerinde veya kasabalarında çok sık duyduğumuz bir sokak yiyeceği. Genelde rıhtımlarda teknelerde sunulan, çok fazla ekonomik değeri olmayan balıkların (köpek balığı vs de buna dahil ) kullanıldığı geleneksel bir sandviç türü. Biz balık ekmek keyfini, lezzetinden emin olduğumuz çipura filetoları ile evimizde yapmaya karar verdik. Balık yemekle çok fazla ilgisi olmayan aile üyeleri bile buna bayıldı. Yalnız balıkları fileto haline getirmek biraz zahmetli bir iş ve az da olsa tecrübe gerektiriyor. Siz evinizde balık ekmek yapmaya kalkışırsanız fileto çıkarma işlemi balıkçınıza yaptırabilirsiniz.

balıklı sandviç
balık ekmek



balıklı sandviç için 
malzemeler
4-6 adet çipura filetosu
2 yumurta
1 su bardağı un
3 çorba kaşığı süt
1 adet kuru soğan halka dilimlenmiş
1 adet turp ince dilimlenmiş
Hardal (istenirse)
Mayonez (istenirse)
Tuz
                                                                                     Karabiber
                                                                                     Kızartma yağı

Balık ekmek nasıl yapılır,


Balık filetolarını  kâğıt havlu arasına alarak her iki tarafını kuruladıktan sonra tuzlayıp unlayınız. 
Fazla unlarını silkeleyerek bertaraf ediniz ve bir kenara alınız.
Yumurtalara bir fiske tuz atınız ve sütü de ekleyerek çırpınız.
Yağı derin tavada kızdırınız.
Unladığınız balık filetolarını çırpılmış yumurtaya daldırıp çıkarınız ve bir müddet yukarıda tutarak fazla yumurtanın süzülmesini sağlayınız.
Kızgın yağa atarak iki tarafını nar gibi olana kadar kızartınız.
Sandwich ekmeklerini yatay olarak ikiye bölünüz ve arzu ederseniz kızartarak, gerek görmezseniz de kızartmadan marul soğan ve turp dilimlerini yerleştirerek en üste balık filetolarını koyunuz.
Eğer sos eklemek istiyorsanız sosu ekledikten sonra diğer ekmek parçasını üzerine kapatınız. Sandwichiniz veya ekmek arası balık veya balık ekmek veya balık burger, ne derseniz deyin hazırdır ve de afiyetle yiyin.

balıklı sandviç nasıl pişirilir
balıklı sandviç yemeği tarifi


Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

eriste çorbası - yesil mercimekli

evde yeşil zeytin yapımı