Kızılcık marmelatlı - mavi haşhaşlı kurabiye

Kızılcık marmelatlı mavi haşhaşlı kurabiye tarifi;

Kızılcık marmelatlı - mavi haşhaşlı kurabiye

Bu kurabiyeyi ilk yediğimizde kızılcık marmeladı ile yapılmıştı. Biz de ilk defa yediğimiz kızılcık marmelatlı kurabiyeye saygı, tarifimizi de kızılcık marmeladı ile hazırladık ve denedik. Çok keyifli oldu. Siz sevdiğiniz herhangi bir marmelat kullanabilirsiniz. Ama inanın kızılcık marmelatındaki o mayhoş tat kurabiyeyi apayrı bir lezzet boyutuna taşıyor. Tercih sizin…

Malzemeler

200 gr tereyağı

1 su bardağı pudra şekeri

1 paket vanilya

1 paket hamur kabartma tozu

1 çay bardağı sıvı yağ

1 adet iri boy yumurta

Aldığı kadar beyaz un

Üzeri için mavi haşhaş tohumu

Kızılcık marmeladı

Yapılışı;

Oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı ile yumurtayı çukur bir kabın içinde elle mıncıklayarak birbirine karıştırın.

Aynı kaba sıvı yağ, pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozunu da ekledikten sonra bütün malzemeyi karıştırarak birbirine yedirin.

Bu karışıma elenmiş unu azar azar ekleyerek yoğurun.

Hamur kulak memesi yumuşaklığına gelince un eklemeyi kesin ve güzelce yoğurduktan sonra üzerini örterek 15-20 dakika dinlendirin.

Hamurdan, cevizden biraz büyük parçalar kopararak avucunuzda yuvarlayın.

Yuvarladığınız topların bir tarafını haşhaş tohumuna batırın ve tohuma batmamış kısmı alta gelecek şekilde, pişirme kâğıdı yerleştirdiğiniz fırın tepsisine dizin.

 Hepsinin ortasından baş parmağınızla bastırarak çukur oluşturun.

Bu çukurlara kızılcık marmeladı doldurun.

170-180 derecede önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin.

Afiyet olsun.