ıspanak bastı tarifi

Ispanak Bastısı (Kıymalı Ispanak)  

Ispanak; kış aylarının abartısız, sessiz kahramanı, joker sebzesi. Böreğe ıspanak, çorbaya ıspanak, salataya ıspanak, kişlere ıspanak, soslara, makarnaya ıspanak. Say say bitmez. Ama bir o kadar da kıymeti bilinmez. Beğeneni pek yoktur gibi. Yoğurtlusu, yumurtalısı, siz nasıl olsun isterseniz o kılığa, o şekle girer. 
Neyse ki bizim evde çok seviliyor. Bu açıdan baktığımızda bizim evde değerini buluyor diyebiliriz. 

Ispanak Bastısı

Malzemeler

½ kg. Ispanak, ayıklanmış
250 gr. Kıyma
1 adet Soğan, ince doğranmış
2 çorba k. Tere yağ
2 çay k. Tuz
1 çay k. Pul biber

Yapılışı; 

Ispanakları irice doğrayın. Tencerede erittiğiniz tereyağında soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Kıymayı ekleyerek, kıyma suyunu bırakana kadar kavurun.  Üstüne ıspanakları, tuzu ve pul biberi ekleyin ve tencerenin kapağı kapalı olarak on dakika kadar pişirin. 
Yoğurt ile sıcak olarak servis yapın.

Ispanak Bastısı (Kıymalı Ispanak)  

Afiyet olsun.