yeni tarif

Beluga mercimekli yoğurtlu erişte çorbası

Resim
Beluga mercimekli yoğurtlu erişte çorbası tarifi;   Soğuk olarak da tüketebileceğiniz, içinizi ferahlatacak ferahlatırken de açlığınızı yatıştıracak enfes bir çorba. Üzerine ekleyeceğiniz kuru nanenin ferahlatıcı aromasıyla lezzeti katlanan bu çorbayı sıcak olarak tüketmek isteyebilirsiniz. O zaman erittiğiniz tereyağına kuru naneyi ekledikten sonra çorbanın üzerinde gezdirerek daha hoş bir lezzet yakalarsınız.
Malzemeler
1 su bardağı dolusu beluga mercimeği 2 su bardağı ev yapımı erişte 1 su bardağı süzme yoğurt Kuru nane Et suyu
Yoğurtlu erişte çorbası yapılışı; Mercimeği bol suda iyice yıkayın. Üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su ekledikten sonra yirmi dakika -yumuşayana kadar- haşlayın ve kenarda bekletin. Kaynayan et suyuna erişteyi ekleyerek hafif yumuşayana kadar pişirin. Mercimeğin suyunu süzerek erişteye ekleyin ve tatların birbirine geçmesi için beş dakika daha birlikte kaynatın.



Bu arada süzme yoğurdu az su ekleyerek inceltin. Kaynamakta olan çorbanın suyundan yavaş yavaş yoğurda ek…

pazılı bonfile sarma


Pazılı bonfile sarma tarifi; 

2017’nin son günlerini yaşadığımız, 2018’e adım adım yaklaştığımız bu günlerde herkesi tatlı bir heyecan, tatlı bir telaş sarmış gibi görünüyor. Sevdiklerinize alacağınız hediyeleri seçmekten, misafirlerinize ya da yılbaşını birlikte geçirmek istediğiniz dostlarınıza hazırlayacağınız sofranın detaylarına varana kadar uzanan keyifli bir telaş.
Bu telaş içerisinde en büyük yardımcınız da internet olsa gerek. Başlangıçlardan ara sıcaklara, mezelere, ana yemekten tatlılara kadar en büyük başvuru kaynağı yemek tarifi paylaşan siteler. Biz de bu telaşınıza bir nebze de olsa yardım edebilmek ve katkıda bulunabilmek için pazılı bonfile sarma tarifimizi paylaşıyoruz.
Yılbaşı sofranızda dostlarınıza ana yemek olarak gönül rahatlığıyla sunabileceğiniz bu yemeği ilk defa bir arkadaşımızın davetinde yemiş ve çok beğenmiştik. Tarifini aldık ve sizler için paylaşıyoruz.


bonfile sarma

Malzemeler
1 kg dana bonfile (125 gr lık parçalara ayrılarak incecik dövülmüş)
500 gr pazı
1-2 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet kuru soğan (küçük doğranmış)
200 ml krema
200 gr kadar mozarella veya taze kaşar (rendelenmiş)
Taze çekilmiş karabiber
Kekik
Kimyon
Tuz
3 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı zeytin yağı
400-500 ml Et suyu

yapılışı

Pazı yapraklarını güzelce yıkadıktan sonra ince ince kıyalım.
Soğanları iki çorba kaşığı zeytinyağında şeffaflaşana kadar kısık ateşte kavuralım.
Küp doğranmış havuçları ekleyerek bir-iki çevirdikten sonra kıyılmış pazı yapraklarını da ekleyelim ve birkaç dakika kadar karıştırarak pazıları öldürelim.
Tuz ve karabiberi ekleyelim ve bir kenarda soğumaya bırakalım.
Bir adet dövülmüş bonfileyi tezgâha alalım üzerine hazırlamış olduğumuz pazılı içten koyalım. Rendelenmiş peynirden de bir çorba kaşığı kadar ekleyelim ve sigara böreği sarar gibi saralım. Bütün bonfile parçaları bitene kadar aynısını yapalım.
Tavaya tereyağını ve kalan bir kaşık zeytinyağını koyarak kızdıralım.
Hazırladığımız bonfile sarmalarını birbirlerine değmeyecek şekilde tavaya yerleştirerek hafif pembeleşene kadar soteleyelim. Bu işlemi tavanızın büyüklüğüne göre birkaç seferde yapalım.
Bonfile sarmalarının hepsini uygun bir tencere ya da tavaya alarak iki su bardağı (400-500 ml.) et suyunu ekleyelim ve ocağa alalım.
Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte yirmi dakika kadar pişirelim.
Delikli kepçe ile bonfileleri çıkaralım ve kenarda sıcak kalmalarını sağlayalım.
Bonfilelerin piştiği et suyuna baharatları, tuzu ve kremayı ekleyerek bir taşım kaynatalım.


bonfile sarma

Hazırladığımız kremalı sosu bonfilelerin üzerine gezdirelim ve baharatlı fırınlanmış elma dilimi patates eşliğinde servis yapalım.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

eriste çorbası - yesil mercimekli

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı