yeni tarif

Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği tarifi

Resim
Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği;  
Geçenlerde bir dostumuz hediye olarak bol miktarda maş fasulyesi getirmiş. Biz de bu kadar maş fasulyesini ne yaparız nasıl değerlendiririz diye düşünürken, hepsini haşlayıp küçük paketler halinde gerektikçe kullanmak üzere dondurucuya koymuştuk. 
Ispanaklı börek yapmak için aldığımız ıspanakların kök kısımlarını da maş fasulyeli olarak yapmak geldi aklımıza. Deneyelim bakalım ortaya nasıl bir şey çıkacak dedik. İyiki de denemişiz hepimizin çok hoşuna gitti. Böylelikle de tarif repertuarımıza bir yenisi eklenmiş oldu.



Ayrıca bu yemeğin yeşil mercimeklisini küçük nüanslarla Adanalı’lar yaparlar. Biz de çok sık yapar ve çok da severiz. Eğer bu tarifi denerseniz sarımsaklı süzme yoğurt eşliğinde de sunabilirsiniz. Gerçekten nefis oluyor.
Malzemeler: 500 gr ıspanak kökü (yıkanmış, temizlenmiş)
1 su bardağı maş fasulyesi (önceden haşlanmış)
250 gr kıyma
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (doğranmış)
1 çorba kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Pul bibe…

garam masala ile nohutlu pazı sapı yemeği

Pazı tarifleri

Pazılı tarifler
Pazı yemeği
Geçenlerde bir arkadaşımız Hindistan gezisi dönüşünde hediye olarak bir paket garam masala getirmiş. Tabii bizim gibi yemek meraklılarına en güzel hediye yine yemekle ilgili hediyeler oluyor herhalde. Eh bu durumda da garam masalalı tarifler paylaşmak farz oldu. Bu arada hediyesi için arkadaşımıza teşekkür ediyoruz.
Garam Masala, Hint mutfağında yaygın olarak kullanılan birçok baharatın dövülmüş halinin karışımıdır. Baharatların seçimi ve ölçüleri kişiye göre değişebilse de genelde içerisinde kimyon, kişniş, tane karabiber, kakule, karanfil, tarçın bulunur. Hindistan’da en güzel garam masala karışımını yapmak kişiler için apayrı bir prestij ve statü göstergesidir.
nohutlu pazı sapı yemeği
garam masala ile nohutlu pazı sapı yemeği
Sarma yapmak amacıyla alınan pazılar, sarma yapılacak yaprak kısımları ayrıldıktan sonra kalan sap kısımları da garam masalayı kullanmak için iyi bir fırsat oldu bizim için. İlk defa denememize rağmen nefis bir sonuç aldık. Herkesin deneyebileceği çok basit ama lezzetli bir yemek oldu.
pazı sapı yemeği
nohutlu pazı sapı yemeği
Malzemeler
500 gr pazı sapı (2-3 cm boyunda doğranmış)
1 su bardağı haşlanmış nohut
3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
1 tatlı kaşığı dolusu garam masala
1 çay kaşığı acı pul biber
1 adet kapya biber (çekirdekleri çıkarıldıktan sonra kabaca doğranmış)
1 büyük kuru soğan (yemeklik doğranmış)
Tuz
1 çay bardağı kaynar su

Yapılışı


Sote tavasını orta hararetli ateşte kızdırınız ve soğanları pembeleştiriniz.
Doğranmış pazı saplarını tavaya ekleyiniz ve harlı ateşte 2-3 dakika soteleyiniz.
Doğranmış biberleri ekleyiniz ve bir-iki dakika daha sotelemeye devam ediniz.
Haşlanmış nohutu, garam masalayı ve tuzu ekleyiniz.
1 çay bardağı kaynar su ekleyerek bütün malzemeyi beş dakika kadar birlikte kaynatınız ve ateşten alınız.
garam masala ile nohutlu pazı sapı yemeği
 pazı sapı yemeği
Kapağı kapalı olarak ılımaya bırakınız ve ılık olarak servis yapınız.
Afiyet olsun


Yorumlar

daha fazlası için buradan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

çalkama tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli