yeni tarif

Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği tarifi

Resim
Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği;  
Geçenlerde bir dostumuz hediye olarak bol miktarda maş fasulyesi getirmiş. Biz de bu kadar maş fasulyesini ne yaparız nasıl değerlendiririz diye düşünürken, hepsini haşlayıp küçük paketler halinde gerektikçe kullanmak üzere dondurucuya koymuştuk. 
Ispanaklı börek yapmak için aldığımız ıspanakların kök kısımlarını da maş fasulyeli olarak yapmak geldi aklımıza. Deneyelim bakalım ortaya nasıl bir şey çıkacak dedik. İyiki de denemişiz hepimizin çok hoşuna gitti. Böylelikle de tarif repertuarımıza bir yenisi eklenmiş oldu.



Ayrıca bu yemeğin yeşil mercimeklisini küçük nüanslarla Adanalı’lar yaparlar. Biz de çok sık yapar ve çok da severiz. Eğer bu tarifi denerseniz sarımsaklı süzme yoğurt eşliğinde de sunabilirsiniz. Gerçekten nefis oluyor.
Malzemeler: 500 gr ıspanak kökü (yıkanmış, temizlenmiş)
1 su bardağı maş fasulyesi (önceden haşlanmış)
250 gr kıyma
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (doğranmış)
1 çorba kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Pul bibe…

Taze bakla salatası-kupanista

Taze bakla salatası-kupanista tarifi

Taze bakla mezesi
Taze bakla ezmesi
Yoğurtlu taze bakla salatası
Kupanista yapacağınız baklaların henüz kılçıklanmamış ve çok taze olması gerekiyor. Deyim yerindeyse halk arasında söylendiği şekliyle su gibi olmaları gerekiyor. Kararmamaları için haşlama suyuna tadını değiştirmeyecek kadar birkaç damla limon suyu eklemek yerinde olacaktır. Diğer bir püf noktası da haşlanmış baklalar tıpkı ezme salata yapar gibi bıçakla çok küçük doğranmalı ve kesinlikle robot kullanılmamalıdır. Ekleyeceğiniz ceviz içinin de kabaca dövülmüş, hafif dişe dokunur olması daha iyi sonuç veriyor. Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun diyoruz.
Bazen internette gördüğümüz farklı tarifleri ilk defa deneyip beğenmek ayrı bir keyif veriyor. Tarif için teşekkürler Pembe Kekik
Taze bakla salatası-kupanista
yoğurtlu taze bakla salatası-kupanista
Malzemeler:
500 gr taze bakla
200 gr süzme yoğurt
2 adet taze soğan (ince kıyılmış)
2 adet taze sarımsak (ince kıyılmış)
2 çorba kaşığı ceviz içi (dövülmüş)
3 çorba kaşığı bayat ekmek içi
4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
½ demet dereotu (kıyılmış)
Birkaç damla limon suyu
Tuz

Yapılışı


Baklaları temizledikten sonra güzelce yıkayınız.
Büyük bir haşlama tenceresinin üçte ikisini suyla doldurup kaynatınız.
Kaynayan suya tuz ve birkaç damla limon suyu ekledikten sonra baklaları tüm olarak suya atıp iyice yumuşayana kadar haşlayınız.
Haşlama işlemini basınçlı tencere ile de yapabilirsiniz.
Haşlama işlemi bitince suyunu süzerek soğumasını bekleyiniz.
Soğuyan haşlanmış baklaları çok ince kıyarak doğrayanız.




Kıyılmış dereotunun bir kısmını ve kıyılmış taze soğanları üzerini süslemek için ayırdıktan sonra tüm malzemeyi karıştırıp servis tabağına alınız.
Üzerini kıyılmış taze soğan ve dereotuyla süsleyip servis ediniz.
Afiyet Olsun.


Yorumlar

daha fazlası için buradan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

çalkama tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli