yeni tarif

gambilya favası

Resim
Gambilya favası tarifi;  Gambilya; yabani bakla. Gambili, kombili veya kombilya şeklinde telaffuz edenlere de rastlayabilirsiniz. Sadece Kuşadası, Söke, Milas ve Bodrum taraflarında biliniyor. Görünümü sarı mercimeğe çok benzeyen ve baklayla mercimek arası bir tadı olan bir cins yabani bakla. Ama favası mükemmel oluyor.
Hatta asıl favanın sadece gambilyadan yapıldığını iddia edenler bile var. Gambilyaya Bodrum baklası, favasına da Bodrum favası da deniyor. Üzerinde bol kıyılmış dereotu ve küçük küçük doğranmış kırmızı soğan ile servis edilenine de tekmil fava deniyor.

Malzemeler 4 kişilik
250 gr gambilya (yabani bakla) 1 adet orta boy kuru soğan 200 ml sızma zeytinyağı 500 ml su 3-4 sap kıyılmış dereotu Yeteri kadar tuz
Gambilya favası yapılışı Gambilyayı tencereye koyunuz. Dört bardak suyu ekleyiniz. Kuru soğanı gelişi güzel iri iri doğrayınız ve tencereye ilave ediniz. Gambilyalar kolayca püre haline getirilebilecek kadar haşlayınız. Haşlama işlemi bitince tuzunu atarak soğumaya bırakınız. H…

üzümlü kurabiye

Üzümlü Kurabiye

Kuru Üzümlü kurabiye
Üzümlü anneanne kurabiyesi. Hani insan bazen geçmişine döner de geçmişindeki küçük, basit şeylerin kendisini ne kadar mutlu ettiğini hatırlar ya, üzümlü kurabiye de öyle bir şey her halde. Çocukluğumuzda ağızlardan kurabiye lafı çıktığında ilk akla gelenlerden biri olsa gerek “üzümlü kurabiye”.  
Biz de bugün biraz nostalji yapalım dedik ve bildiğimiz anam babam usulü bir kurabiye yapalım ve tarifi de paylaşalım istedik.
İyi ki yapmışız çünkü, sabah hazırlanan kurabiyeler akşamı göremedi…

kurabiye
üzümlü kurabiye
malzemeler
Üzümlü Kurabiye yaparken ölçü olarak 200 ml lik bardak kullandık.

1 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı çekirdeksiz (sultaniye) kuru üzüm
1 tatlı  kaşığı tarçın
2 yumurta sarısı
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Susam
Yumurta akı

kurabiye
üzümlü kurabiye

üzümlü kurabiye yapılışı


kurabiye
kurabiye
Fırını 180 derecede ısıtınız.
Fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştiriniz.
Susam ve yumurta akı hariç tüm malzemeyi bir kaba koyunuz.
Kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar un ilave ederek yoğurunuz.
Hamurdan küçük toplar yapıp şekil veriniz.
Kurabiyeleri önce yumurta akına sonra susama batırıp tepsiye diziniz.
20-25 dakika kadar pişiriniz.

Afiyet Olsun.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

eriste çorbası - yesil mercimekli

evde yeşil zeytin yapımı