yeni tarif

mantarlı misket köfte

Resim
Mantarlı mitite köfte tarifi; Mantarlı misket köfte yapmak için kuzu eti ile dana etini birlikte çektirirseniz daha lezzetli köfteler elde edersiniz. Köfteleri lezzetlendirmek için kullanılacak baharatlar herkesin damak tadına göre değişebilir ama bizim için kekik ve biberiye olmazsa olmaz gibidir. İsteyen biberi acı olarak da kullanabilir.

Bu tarifte misket köfte (mitite) yapılışını uzun uzun anlatmaya gerek görmedik. Köftelerin yapılışı için bu BAĞLANTIYA bakabilirsiniz.


Mantarlı misket köfte için  Malzemeler 500-600 gr kadar kuzu-dana karışık kıyma (etler birlikte iki kere çekilmiş) 400 gr mantar 1 büyük kuru soğan (arpacık soğan da kullanabilirsiniz) 400 gr domates (kuşbaşı veya püre halinde) 1 adet yeşil sivri biber (doğranmış) 1 adet kapya biber (doğranmış) 3 çorba kaşığı zeytinyağı Biberiye Kekik Karabiber Kimyon Süslemek için maydanoz Tuz
Mantarlı mitite köfte yapılışı,Tavayı harlı ateşte kızdırınız ve zeytinyağını ekleyiniz. Mantarları doğramadan, tüm olarak soteleyin.  Mantarları tavadan alı…

tavuk yahnisi

Tavuk yahnisi tarifi

Tavuk yemekleri
Yahni tarifi
Yahni olarak adlandırabileceğimiz ilk yemeğin MÖ 8000 yıllarında, amazon yerlilerinin içi boşaltılmış kaplumbağa kemikleri içinde pişirdikleri düşünülmekte ve sanılmaktadır. İşin tarihsel akışı bir yana yahni genel olarak bir pişirme tekniğidir diyebiliriz. Sürekli değişerek, ülkelere ve bölgelere göre farklılıklar gösteren bu pişirme tekniği et, tavuk ve balıkların çeşitli sebze katkılarıyla değişik soslar içinde pişirilmesi olarak tanımlanabilir ve bu yöntemle pişirilen yemekler genellikle ana yemek olarak sunulmaktadır.

tavuk yahnisi tarifi
tavuk yahnisi
Malzemeler:

1,5 kg parça tavuk eti
2 çorba kaşığı tereyağı

Marinad:
1 büyük havuç (kabukları soyulmuş, doğranmış)
1 büyük soğan (kabaca doğranmış)
2-3 orta boy patates (her biri dörde bölünmüş)
2-3 kereviz sapı (kabaca doğranmış)
1 su bardağı tavuk suyu
¼ su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 adet defne yaprağı


tavuk yahnisi tarifi
tavuk yahnisi

Yahni nasıl yapılır

Büyük bir kâseye marinad malzemelerini koyup karıştırınız ve etleri ekleyiniz.
Tavuk etlerini bu marinadda beş-altı saat bekletiniz.
Tavuk etlerini marinadın içinden çıkarıp kâğıt havluyla hafifçe kurulayınız.
Marinadı bir kenara alınız.
Bir tencereyi orta ayarda yanan ocağa koyup yağı eritiniz.

tavuk yahnisi tarifi
tavuk yahnisi
Yağ kızınca tavuk etlerini ekleyiniz, etlerin her tarafını kızartınız.
Marinadı ve defne yaprağını ekleyiniz.
Ocağın altını açınız. Yemeği kaynatınız.
Tavuk etleri ve sebzeler yumuşayana kadar kontrollü pişiriniz.
Servis yapmadan önce defne yaprağını çıkarınız.
Afiyet Olsun.

yahni
yahni tarifi

Yorumlar

  1. ellerinize sağlık:)sevgıler zeynep

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. yorumunuz için teşekkürler, saygılar...

      Sil
  2. Elinize sağlık güzel bir pişrme yöntemi lezzetli görünüüyor

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. evet, on bin yıldır bütün dünyada kullanılan bir yöntem. yorumunuz için teşekkürler, saygılar...

      Sil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

çalkama tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli