yeni tarif

Yeşil zeytin salamurası tarifi

Resim
Yeşil zeytin salamurası nasıl yapılır?
İşte size hafta sonu için güzel ve lezzetli bir uğraş. “Zeytin, kutsal kitaplarda da yer alan ve kutsallığın, refahın, adaletin, sağlığın, zaferin, gururun, bilgeliğin, aklın, günahlardan arınmanın ve yeniden doğuşun simgesi olarak ifade edilen bir bitki olarak anılmakta. Tanrıça Athena’nın hayatını sürdürebilmesi için zeytin ağacını sürekli görmesi gerektiği, kimi tanrıların zeytin ağacının altında doğduğu gibi, mitolojilere ve birçok efsaneye konu olmuştur. Yüzyıllardır Akdenizlilerin sağlık ve güzellik kaynağı olmuştur. Kutsal metinlerde de şifa kaynağı olduğu belirtilmiştir.” Bu arada; Yapılan arkeolojik çalışmalar, şimdiye kadar dünya üstünde bulunmuş en eski zeytinyağı tesisinin İzmir' in Urla ilçesi yakınlarındaki antik Klazomenai kentinde bulunduğunu ortaya çıkarmıştır.
Zeytin salamurası nasıl hazırlanır?Zeytinleri tatlandırma aşamasında kullanacağınız su mümkünse doğal su olmalı. Yani içine özellikle klor gibi kimyasallar karışmamış, arte…

çiftlik usulü yumurta


Çiftlik usulü yumurta

Çiftlik usulü yumurta için bir nevi melemen de (menemen mi, melemen mi bir türlü doğrusunu bulamadık) diyebiliriz. Çiftlik usulü yumurtanın menemenden farkı kabak ve marul yaprağı eklenmesi ve yumurtaların tüm bırakılmasıdır.


Çiftlik usulü yumurta için
malzemeler
8 adet köy yumurtası
4 adet domates, rendelenmiş
3 adet marul yaprağı ince kıyılmış
1 soğan, ince doğranmış
1 yeşilbiber, doğranmış
1 kırmızıbiber, doğranmış
1 süs biberi, ince doğranmış
1 kabak, ince doğranmış
1 taze sarımsak, ince doğranmış
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
1 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı tereyağı
Kıyılmış maydanoz

Çiftlik usulü yumurta yapılışı,

Ocağa tavayı koyunuz.
Zeytinyağını ekleyip orta ateşte kızdırınız.
Yağ kızınca soğanları ve taze sarımsağı atıp pembeleştiriniz.
Biberleri, marul yaprağını ve kabağı ekleyiniz.
Bir iki dakika daha kavurunuz.
Domatesleri de ekleyerek domatesler sos kıvamına gelene kadar pişiriniz.
Domatesler erimeye başlayınca tereyağını ekleyiniz.
Daha sonra yumurtaları teker teker kırıp üzerini kapatarak yumurtaların beyazları pişip sarıları sertleşmeden (rafadan yumurta kıvamında) tavayı ocaktan alınız.
Kıyılmış maydanozla süsleyerek servis yapınız.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

dondurucuda bamya nasıl saklanır

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

ekmek

üsküp köftesi