yeni tarif

Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği tarifi

Resim
Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği;  
Geçenlerde bir dostumuz hediye olarak bol miktarda maş fasulyesi getirmiş. Biz de bu kadar maş fasulyesini ne yaparız nasıl değerlendiririz diye düşünürken, hepsini haşlayıp küçük paketler halinde gerektikçe kullanmak üzere dondurucuya koymuştuk. 
Ispanaklı börek yapmak için aldığımız ıspanakların kök kısımlarını da maş fasulyeli olarak yapmak geldi aklımıza. Deneyelim bakalım ortaya nasıl bir şey çıkacak dedik. İyiki de denemişiz hepimizin çok hoşuna gitti. Böylelikle de tarif repertuarımıza bir yenisi eklenmiş oldu.



Ayrıca bu yemeğin yeşil mercimeklisini küçük nüanslarla Adanalı’lar yaparlar. Biz de çok sık yapar ve çok da severiz. Eğer bu tarifi denerseniz sarımsaklı süzme yoğurt eşliğinde de sunabilirsiniz. Gerçekten nefis oluyor.
Malzemeler: 500 gr ıspanak kökü (yıkanmış, temizlenmiş)
1 su bardağı maş fasulyesi (önceden haşlanmış)
250 gr kıyma
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (doğranmış)
1 çorba kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Pul bibe…

yoğurt soslu hint usulü köfte


yoğurt soslu hint usulü köfte tarifi



yoğurt soslu hint usulü köfte için
Malzemeler
500 gr orta yağlı dana kıyması
1 XL yumurta
1 adet tatlı patates
1 küçük soğan, ince doğranmış
1 çay kaşığı garam masala
1 tatlı kaşığı öğütülmüş kişniş
1 çay kaşığı kimyon
½ çay kaşığı toz kırmızıbiber
1 tatlı kaşığı deniz tuzu

Sos
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı süzme yoğurt
3 diş sarımsak soyulmamış
1 çay kaşığı akçaağaç şurubu
Tuz
Karabiber
Toz kırmızıbiber

yoğurt soslu hint usulü köfte yapılışı,


Patatesi yaklaşık 30 dakika haşlayınız.
Sarımsağı kabuklu olarak 5 dakika kadar kızgın yağda çevirerek kızartınız ve kabuklarını soyarak kenara alınız.
Kavrulmuş sarımsak, akçaağaç şurubu, yoğurt, tuz, karabiber ve biberi birleştirerek mutfak robotunda homojen hale gelene kadar çekiniz ve bir kenara alınız.
Tatlı patatesi kabuklarını soyduktan sonra püre haline getirerek bütün köfte malzemesi ile birleştirerek yoğurunuz.
Ceviz ile fındık arası büyüklükte misket köfteler yaparak, kızartma tencerenizin boyutuna göre gruplar halinde kızartınız.
Kavrulmuş sarımsaklı, yoğurtlu sos ile sıcak olarak servis yapınız.

Not: daha sağlıklı olması açısından biz, köfteleri kızartmak yerine fırında pişirdik. Tercih sizin.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

çalkama tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli