yeni tarif

mantarlı misket köfte

Resim
Mantarlı mitite köfte tarifi; Mantarlı misket köfte yapmak için kuzu eti ile dana etini birlikte çektirirseniz daha lezzetli köfteler elde edersiniz. Köfteleri lezzetlendirmek için kullanılacak baharatlar herkesin damak tadına göre değişebilir ama bizim için kekik ve biberiye olmazsa olmaz gibidir. İsteyen biberi acı olarak da kullanabilir.

Bu tarifte misket köfte (mitite) yapılışını uzun uzun anlatmaya gerek görmedik. Köftelerin yapılışı için bu BAĞLANTIYA bakabilirsiniz.


Mantarlı misket köfte için  Malzemeler 500-600 gr kadar kuzu-dana karışık kıyma (etler birlikte iki kere çekilmiş) 400 gr mantar 1 büyük kuru soğan (arpacık soğan da kullanabilirsiniz) 400 gr domates (kuşbaşı veya püre halinde) 1 adet yeşil sivri biber (doğranmış) 1 adet kapya biber (doğranmış) 3 çorba kaşığı zeytinyağı Biberiye Kekik Karabiber Kimyon Süslemek için maydanoz Tuz
Mantarlı mitite köfte yapılışı,Tavayı harlı ateşte kızdırınız ve zeytinyağını ekleyiniz. Mantarları doğramadan, tüm olarak soteleyin.  Mantarları tavadan alı…

yoğurt soslu hint usulü köfte


yoğurt soslu hint usulü köfte tarifi



yoğurt soslu hint usulü köfte için
Malzemeler
500 gr orta yağlı dana kıyması
1 XL yumurta
1 adet tatlı patates
1 küçük soğan, ince doğranmış
1 çay kaşığı garam masala
1 tatlı kaşığı öğütülmüş kişniş
1 çay kaşığı kimyon
½ çay kaşığı toz kırmızıbiber
1 tatlı kaşığı deniz tuzu

Sos
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı süzme yoğurt
3 diş sarımsak soyulmamış
1 çay kaşığı akçaağaç şurubu
Tuz
Karabiber
Toz kırmızıbiber

yoğurt soslu hint usulü köfte yapılışı,


Patatesi yaklaşık 30 dakika haşlayınız.
Sarımsağı kabuklu olarak 5 dakika kadar kızgın yağda çevirerek kızartınız ve kabuklarını soyarak kenara alınız.
Kavrulmuş sarımsak, akçaağaç şurubu, yoğurt, tuz, karabiber ve biberi birleştirerek mutfak robotunda homojen hale gelene kadar çekiniz ve bir kenara alınız.
Tatlı patatesi kabuklarını soyduktan sonra püre haline getirerek bütün köfte malzemesi ile birleştirerek yoğurunuz.
Ceviz ile fındık arası büyüklükte misket köfteler yaparak, kızartma tencerenizin boyutuna göre gruplar halinde kızartınız.
Kavrulmuş sarımsaklı, yoğurtlu sos ile sıcak olarak servis yapınız.

Not: daha sağlıklı olması açısından biz, köfteleri kızartmak yerine fırında pişirdik. Tercih sizin.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

çalkama tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli