yeni tarif

Yeşil zeytin salamurası tarifi

Resim
Yeşil zeytin salamurası nasıl yapılır?
İşte size hafta sonu için güzel ve lezzetli bir uğraş. “Zeytin, kutsal kitaplarda da yer alan ve kutsallığın, refahın, adaletin, sağlığın, zaferin, gururun, bilgeliğin, aklın, günahlardan arınmanın ve yeniden doğuşun simgesi olarak ifade edilen bir bitki olarak anılmakta. Tanrıça Athena’nın hayatını sürdürebilmesi için zeytin ağacını sürekli görmesi gerektiği, kimi tanrıların zeytin ağacının altında doğduğu gibi, mitolojilere ve birçok efsaneye konu olmuştur. Yüzyıllardır Akdenizlilerin sağlık ve güzellik kaynağı olmuştur. Kutsal metinlerde de şifa kaynağı olduğu belirtilmiştir.” Bu arada; Yapılan arkeolojik çalışmalar, şimdiye kadar dünya üstünde bulunmuş en eski zeytinyağı tesisinin İzmir' in Urla ilçesi yakınlarındaki antik Klazomenai kentinde bulunduğunu ortaya çıkarmıştır.
Zeytin salamurası nasıl hazırlanır?Zeytinleri tatlandırma aşamasında kullanacağınız su mümkünse doğal su olmalı. Yani içine özellikle klor gibi kimyasallar karışmamış, arte…

yoğurt soslu hint usulü köfte


yoğurt soslu hint usulü köfte tarifi



yoğurt soslu hint usulü köfte için
Malzemeler
500 gr orta yağlı dana kıyması
1 XL yumurta
1 adet tatlı patates
1 küçük soğan, ince doğranmış
1 çay kaşığı garam masala
1 tatlı kaşığı öğütülmüş kişniş
1 çay kaşığı kimyon
½ çay kaşığı toz kırmızıbiber
1 tatlı kaşığı deniz tuzu

Sos
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı süzme yoğurt
3 diş sarımsak soyulmamış
1 çay kaşığı akçaağaç şurubu
Tuz
Karabiber
Toz kırmızıbiber

yoğurt soslu hint usulü köfte yapılışı,


Patatesi yaklaşık 30 dakika haşlayınız.
Sarımsağı kabuklu olarak 5 dakika kadar kızgın yağda çevirerek kızartınız ve kabuklarını soyarak kenara alınız.
Kavrulmuş sarımsak, akçaağaç şurubu, yoğurt, tuz, karabiber ve biberi birleştirerek mutfak robotunda homojen hale gelene kadar çekiniz ve bir kenara alınız.
Tatlı patatesi kabuklarını soyduktan sonra püre haline getirerek bütün köfte malzemesi ile birleştirerek yoğurunuz.
Ceviz ile fındık arası büyüklükte misket köfteler yaparak, kızartma tencerenizin boyutuna göre gruplar halinde kızartınız.
Kavrulmuş sarımsaklı, yoğurtlu sos ile sıcak olarak servis yapınız.

Not: daha sağlıklı olması açısından biz, köfteleri kızartmak yerine fırında pişirdik. Tercih sizin.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

dondurucuda bamya nasıl saklanır

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

ekmek

üsküp köftesi