yeni tarif

sağlıklı kızartma yapmanın püf noktaları

Resim
Sağlıklı kızartma nasıl yapılır? Sağlıklı kızartma yapmanın püf noktaları; Yaz sofralarında vazgeçemediğimiz yiyeceklerin başında sebze kızartmaları geliyor desek abartmamış oluruz herhalde. Yoğurtlusu, soslusu , tempurası hepsi ayrı lezzetler. Fakat hazırlarken doğru teknik ve uygulamayla yapmazsak uzun vadede sağlığımızı da tehdit edebilir. Bize göre biraz dikkat ve bilgi kızartma yemeklerini de masum hale getirebilir.


Kızartma yapmanın püf noktaları.Kızartma yaparken yağ miktarı ile kızartılacak malzemenin dengesini iyi ayarlamak gerekir.  Malzeme yağın %15’ i kadar olmalı. (Derin kızartma / deep fried) Karışık kızartma yaparken sebze sıralamasına patates, havuç gibi çekirdeksiz sebzelerden başlamalıyız. 
Orta sırayı kabak alır. Biberden önce patlıcanı kızartıp en sonunda biberi kızartmalıyız. Biber gibi çekirdekli sebzeleri kızartırken çekirdekleri kevgir yardımı ile yağın içinden almalıyız. 
Kızartma yaparken zeytinyağı ve mısır özü yağı çabuk karbonlaştığı için ay çiçek yağı veya kan…

hardallı salata sosu tarifi

hardallı salata sosu

Patates salatasıyla mükemmel uyum sağlayan bu sosu başka salatalarla da kullanabilirsiniz. İsteyenler dip sos olarak da kullanabilir. Özellikle taze kereviz sapı veya kök rezene ile mükemmel bir uyum gösteriyor.  Acıdan hoşlananlar malzeme listesine bir çay kaşığı acı pul biber ekleyebilirler.
Malzemeler
4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
2 yemek kaşığı ev yapımı elma sirkesi
1 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı ketçap
1 tatlı kaşığı hardal
2 tatlı kaşığı kuru nane
1 fiske kekik
1 fiske tuz

yapılışı

Bir kâseye bütün malzemeleri koyunuz, çırpma teli veya blender yardımıyla iyice karıştırın. 
malzemeler iyice karışıp kıvamını alınca kullanıma hazırdır.
afiyet olsun


Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

üsküp köftesi

dondurucuda bamya nasıl saklanır

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

eriste çorbası - yesil mercimekli

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı