öne çıkan tarif

peynir suflesi

Resim
Peynir sufle
Çok uzun zamandır taslak olarak bekleyen bu peynir sufle ya da peynirli sufle tarifini nihayet paylaşabiliyoruz. Lezzet garantisi verebileceğimiz bu tarifi mutlaka denemenizi öneriyoruz, pişman olmazsınız. Hafta sonu kahvaltı sofralarınızda veya dostlarınızla planladığınız geç kahvaltı veya branchlarda göğsünüzü gere gere ikram edebileceğiniz harika bir lezzet. Peynir seçimi damak tadınıza göre olabilir desek de eriyen peynir türlerinden ve az tuzlu olanlardan seçerseniz başarı ve lezzet kendiliğinden gelir.


Malzemeler: Gravyer peyniri (100 gr)
Eski kaşar peyniri (100 gr)
Dil peyniri (3 parça)
Taze kaşar peyniri (100 gr)
4 adet yumurta (akları sarıları ayrılmış)
25 gr un
25 gr tereyağı 250 ml süt Tuz Karabiber Muskat (az) Kaplar için: Tereyağı (yeteri kadar) Galeta unu (yeteri kadar) Peynir suflesi yapılışı:Sufle kaplarının içini tereyağı ile yağlayın, yağladığınız kaplara galeta unu serpin ve içinin tamamen galeta unu ile kaplanmasını sağlayın. Bir sos tenceresine tereyağını alın, erittik…

ezme salata nasıl yapılır?

Ezme salata tarifi;  


Ezme salata veya kaşık salata, kebap alışkanlıklarıyla ünlü güneydoğu mutfağımızın geleneksel salatası. Bütün salata malzemesinin zırh tabir edilen ağır ve pala biçimli satırla kıyılarak hazırlanması ve baharatlarla lezzetlendirilmesi ile yapılıyor. Evlerde zırh kullanma şansımız olmadığı için bu işi mutfak robotları veya blenderlerle yapabiliyoruz.


salata

Salatanın bütün özelliği malzemelerin çok ince kıyılarak hazırlanması. Çok ince kıyılan malzemeler, özellikle domates çok sulandığı için yerken kaşık kullanılıyor. Bu yüzden kaşık salata olarak da biliniyor. Son zamanlarda da yeni bir adı var; Gâvur dağı salatası. Gerçi Gâvur dağı salatasının özelliği yeşilliğinin çok bol olarak kullanılması ama özünde hepsi aynı kapıya çıkıyor.
İspanyolların meşhur soğuk çorbası gazpaço da bizim ezme salatamıza benziyor merak eden tarifine buradan ulaşabilir.
Malzemeler
1 kg olgun domates
2 adet kuru soğan
4-5 diş sarımsak
1 demet maydanoz
1 demet taze nane
1 çorba kaşığı sumak
Pul biber (acı veya tatlı tercihe bağlı)
Tuz
Zeytinyağı


Ezme salata yapılışı; 


ezme salata

İsteyen yeşil biber ve salatalık ekleyebilir. Ama biz tavsiye etmiyoruz.
Soğan ve sarımsağı mutfak robotuna alarak pirinç tanesi boyutuna gelene kadar robottan geçirin ve kenara alın.
Domatesleri robota alarak robottan geçirin ama domates çorba kıvamına gelmesin.
Robotu dikkatli ve kademe kademe çalıştırarak yapın ve soğanla birleştirin.
Maydanoz ve naneleri saplarından ayırarak robottan geçirin.
Bütün malzemeyi birleştirin. Sumak, pul biber, tuz ve zeytinyağını ekledikten sonra iyice harmanlayın.
Servis yapın.

salata
Buzdolabında bir-iki saat beklettikten sonra soğuk soğuk yemek daha keyifli oluyor. Tavsiye ederiz.

Yorumlar

bunlar da ilginizi çekebilir

en çok bakılan tarifler

ekmek

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

çalkama tarifi

üsküp köftesi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

tatlı maya -nohut mayası- nasıl hazırlanır ? tatlı maya ekmek

Ispanaklı mini ekmek- roll ekmek tarifi