öne çıkan tarif

acılı tavuk yahni

Resim
Acılı tavuk yahni tarifi,     Bu yemeğin en belirgin özelliği çok acı olarak hazırlanmasıdır. Ama acı sevmeyenler acı kullanmadan da hazırlayabilirler. Batı Afrika usulü acılı tavuk yahni olarak da bilinen bu tavuk yemeğini acı sevenler çok beğeneceklerdir. Acılı tavuk yahni yanına hardallı sosla hazırlanmış bir patates salatası veya adaçaylı patates püresi çok yakışıyor. Tercih sizin. İsterseniz tereyağlı pirinç pilavı da güzel olabilir.

Malzemeler
2 kg lık tavuk (8-10 parçaya bölünmüş)
400 gr mantar (kabaca doğranmış)
1 çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı zeytinyağı
4 diş sarımsak (dövülmüş)
2 adet doğranmış sivri yeşil biber (acı)
1 çay kaşığı pul kırmızı biber (acı)
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çorba kaşığı limon suyu
1 çorba kaşığı sirke
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı acı hardal
1 çorba kaşığı domates salçası veya 1 su bardağı domates püresi
2 su bardağı kaynar su
1 çorba kaşığı un

Yapılışı; Tereyağı ve zeytinyağını büyük bir tencereye koyarak orta ateşte kızdırınız.
Yağ kızınca tav…

lezzet mekanları-Egefırın


Egefırın; 

Eğer Karşıyaka’lıysanız sabah kahvaltısı için çok uzağa gitmenize gerek yok. İşte size yürüyüş mesafesinde son derece naif, bir o kadar da iddialı bir mekân.
“Egefırın Karşıyaka”da kahvaltılıkların tamamı doğal ürünlerle hazırlanıyor ve kahvaltılıkların seçimindeki titizlik masaya oturduğunuz anda kendini hissettiriyor.
Kahvaltı dışında boyoz, açma, poğaça, gevrek, ekmek, kek, kurabiye ve çok özel cheesecakeleri ile oldukça iddialılar. Cheesecakelerini kendileri hazırlıyor. Yani son yıllarda moda haline gelen toplu üretim yapıp donmuş halde dağıtım yapan tedarikçilerden almıyorlar. Ege’ye özgü, İtalyanların ricottasını bile aratmayan ege loru kullandıkları için Cheesecakelerini “Lorkek” olarak adlandırmayı tercih ediyorlar.
“Lorkek”in lavantalısı ve melisalısını çok beğendik.

Egefırın'ın iki tane de olmazsa olmazı var…
Biri Sağlık; Sundukları ürünler tamamen doğal ve hiçbir katkı maddesi kullanılmadan üretiliyor.
Diğeri sanat; Egefırın özellikle kadın sanatçıları destekliyor. Mekânın bir bölümü tam bir zaman tüneli gibi belirli dönemleri yansıtan küçük bir resim galerisini andırıyor.






Egefırın’ın İzmir’de dört şubesi var. Karşıyaka şubesi, Karşıyaka çarşının içinde herkesin rahatlıkla ulaşabileceği Tiyatro sokağında.
Egefırın’ın Karşıyaka’dan başka Mavişehir, Bostanlı ve Alsancak şubeleri var.







Egefırın’ı bir de kendilerinden dinleyelim;
Ege Fırın Gıda A.Ş 2015 yılında daha önce gıda ve yönetim alanında kurumsal yapılarda deneyimi olan ikisi mühendis biri işletmeci 3 kişi tarafından İzmir de kuruldu.
Ülkemizin sayılı mutfaklarından biri olan Ege Mutfağının unlu mamullerinin geliştirilmesi, unutulanlarının ise tekrar kazandırılmasını amaç olarak benimsedik.
Menülerimizde mümkün olduğunca ticari kaygılardan uzak bir düşünce ile bu tür ürünlere yer verme eğilimindeyiz.

Ege, tarih boyunca felsefenin, sanatın ve sağlığın önemli bir merkezi olarak tanınmıştır.
Bunların hepsi de insana ait değerler. Bizler de yola çıkarken kendimize bu değerleri örnek aldık.
EGE Fırın diyor ki; “Sağlık ve sanat insanı özgürleştirir”
Hammaddelerimizi yine Ege ye ait yerel ürünlerden seçiyoruz. Örneğin; cheesecakelerimizi doğal tatlı lordan imal ediyor, böreklerimizde ve poğaçalarımızda
Bergama tulum peyniri kullanıyoruz.
Ürünlerimizin raf ömürleri; katkı maddesi kullanmadığımız için oldukça kısa, aslında bu bize,  siz Ege Fırın dostlarına daha taze ürünler sunabilmek için de bir motivasyon.



Bizlere bu olanağı sağlayan Cumhuriyetimize ve kurucusu Ata’mıza derin sevgi ve saygılarımızı sunuyor, tüm Ege Fırın dostlarına bol sağlık ve sanatlı günler diliyoruz.

Ürünlerimiz;

BOYOZLAR
Ne ege ne de Ege fırın boyozsuz olmaz 
Tereyağlı Sade Boyoz
Enginarlı Boyoz
Çikolatalı Boyoz

GEVREKLER
Gevrek
Çiğdemli Gevrek
Kumru
Ege Fırın Kumrusu

AÇMALAR
Tereyağlı Sade Açma
Zeytinli Açma
Lorlu Açma
Çikolatalı Açma

POĞAÇALAR
Dereotlu Lorlu Ev Poğaçası
Kuru Poğaça
Bergama Tulumlu Kuru Poğaça
Domates Peynirli Kuru Poğaça

SANDVİÇ

EGE FIRIN Soğuk Sandviç
Domates, Salatalık, Yeşillik, Lor Peyniri



Ege fırın ürünlerinin pek çoğunda kristal şeker yerine bal, pekmez, incir ve keçiboynuzu bulunmaktadır


KEKLER
Kuru Üzümlü Kek
Tarçınlı-Havuçlu Kek
Çikolatalı Kek
Balkabaklı Cheesecake
Meyveli Cheesecake
Çikolatalı Cheesecake
Brownie
Sade Galeta Çubukları
Kekikli Galeta Çubukları
Selanik Peksimeti


ŞUBELER




BOSTANLI : Hergün / 06:30 - 22:00

MAVİŞEHİR : Hergün / 06:30 - 22:00

ALSANCAK : Hergün / 06:30 - 23:00  İtalya sokak no:23/A Alsancak
Sonuç olarak bizlere de çıktıkları bu yolculukta EGEFIRIN'a başarılar dilemek kalıyor.

Yorumlar

bunlar da ilginizi çekebilir

en çok bakılan tarifler

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

ekmek

kolay kestane şekeri tarifi

Ispanaklı mini ekmek- roll ekmek tarifi

üsküp köftesi

zeytin yapımı

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi