YENİ TARİF

kirde kebabı tarifi

Resim
Kirde Kebabı;Etli kirde kebabı, Ata’mızın kurtuluş savaşı sonrası İzmir’i ziyareti esnasında kendisine sunulan lezzetlerden sadece biri.
Atatürk’ün, İzmir’de kendisine ikram edilen yemekler arasında en çok beğendiği yemeğin Kirde kebabı olduğu ve ikinci sırada da Ege otları ile yapılan yemek ve mezeler olduğu biliniyor. Ata’mızın övgüsünü almış bu yemek, sotelenmiş dana bonfilesi ile yufka ekmeğinin bir kombinasyonu. Kuzu eti ile de yapılan bu yemek sarmısaklı yoğurt eşliğinde sunuluyor. Basit ama bir davet sofrası yemeği olan kirde kebabının tek zorluğu tüketileceği zaman hazırlanması ve bekletmeye gelmemesi. Size tavsiyemiz, ilk defa ağırlayacağınız konuklardan çok yakın dostlarınızla paylaştığınız sofralarda ikram etmeniz. 
Kirde kebabı için;  malzemeler:750 gr. dana bonfile
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (piyazlık doğranmış)
2 adet kapya biber (çekirdekleri çıkarılmış, doğranmış)
3 adet yeşil sivri biber (çekirdekleri çıkarılmış, doğranmış)
3 adet domates (kabukları soyulmuş,…

tarçınlı kakaolu kurabiye

Tarçınlı kakaolu kurabiye tarifi

Tarçınlı kurabiye
Kurabiye tarifleri
Tam da beş çayında hem bu güzel kurabiyeleri yiyor hem de tarifini yazıyorum. Tarçınlı kakaolu kurabiye tarifini hemen ekleyeyim istedim. Kış mevsiminde oldum olası tarçın kokusunu daha bir çok severim. Tarçınlı hamur işleri pişerken de yerken de çok güzel kokar. Bir de kakao ile birleşince daha da bir lezzetli oluyor. Kurabiyeleri pişmeden önce toz şekere buladım dışı kıtır içi ağızda dağılan ve çok lezzetli kurabiyeler oldu. Servis sırasında da biraz çikolata sos çok yakıştı. Verdiğim ölçülerden bir tepsi kurabiye çıkıyor.
kakaolu kurabiye
tarçınlı kakaolu kurabiye

Tarçınlı kakaolu kurabiye içim gerekli malzemeler
200 ml su bardağı ile ölçülendirilmiştir.
2 su bardağı un
1 çay bardağı pudra şekeri
200 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 yumurta
2 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı kabartma tozu
Toz şeker
Çikolata sos

Yapılışı

Tereyağı ve pudra şekerini mikserle çırpın. Yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin. Kakaoyu da ekleyin. Çırpma işlemini malzemeler birbirine karışana kadar yapın. Kısa bir süre.
Kabartma tozu ve tarçını ekleyin. Unu yavaş yavaş ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olana kadar yoğurun. Gerekirse un ekleyin biz tam iki su bardağı kullandık.
Tepsiye pişirme kağıdını yerleştirin.
Hamurdan cevizden biraz küçük toplar yapıp elinizle şekil verin.
Toz şekere bulayın.
160 derecede 15 dakika pişirin. Fırın ayarları değişik olabiliyor. Kendi fırınınızın kurabiye pişirme ayarında pişirin.
tarçınlı kakaolu kurabiye
 kakaolu tarçınlı kurabiye
Kurabiyeleri fırından çıkarıp soğuduktan sonra üzerine çikolata sos döküp servis yapın.
Afiyet Olsun.

kurabiye tarifleri


Yorumlar

en çok bakılan tarifler

dondurucuda bamya nasıl saklanır

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

evde yeşil zeytin yapımı

Konserve Nasıl Yapılır - Taze Fasulye Konservesi