YENİ TARİF

ekşi maya-doğal maya ile tam buğday ekmeği tarifi

Resim
doğal mayalı ekmekekşi maya ekmektam buğday ekmeğiekmek tarifiEvde ekmek yapmak ilk defa deneyecekler için külfetli bir işmiş gibi gelebilir ama zamanla ve alışkanlık kazandıkça çok keyif alabileceğiniz ve vazgeçemeyeceğiniz bir şey. Özellikle de ekşi maya ekmek yapmak daha da zordur. Ekşi mayayı kontrol etmek, yaşatabilmek, beslemek ve aktif halde kalmasını sağlamak çok dikkat ve çaba gerektiriyor. Hatta bizim evde ekşi maya sanki bir evcil hayvanmış gibi muamele görüyor. … besledin mi, gazını aldın mı gibi diyaloglar hiç eksik olmuyor. Hatta uzun süreli gezilerde sırf mayamız ölmesin canlı kalsın diye yanımızda götürdüğümüz bile oluyor.Bu aşamada bu lafları söyledikten sonra eski kuşakların değerini daha iyi anlıyor insan. Teknolojinin henüz gelişmediği, ilkel gıda koruma koşulları altında bunları yapabilmek gerçekten saygıyı hakkediyor.
Tam buğday ekmeği, doğal, rafine edilmemiş, hiçbir katkı içermeyen tam buğday unu ile yapılan ve buğdayda bulunan bütün liflerin ve besin unsurları…

Kırmızı Pancar turşusu tarifi

Pancar turşusu nasıl yapılır

Pancar turşusu nasıl kurulur
Pancar turşusu faydaları
Pancar turşusu
Pancar tarifleri
Turşu tarifleri
Kırmızı pancar turşusu ilgi çeken çarpıcı rengi, lezzeti, hazırlaması kolay ve pratik olması nedeniyle sofralarımızın vazgeçilmez tercihlerinden biri. Mevsim salatalarınızın süslemesinde kullanabileceğiniz gibi, başlı başına salata niyetine de tüketebilirsiniz. Davet sofralarınızı süslemek için meze olarak da ikram edebilirsiniz.
Tam bir sağlık kaynağı olan kırmızı pancar çiğ olarak da tüketilebilir. Tıpkı turp ve havuç gibi rendeleyerek veya minik küpler halinde doğrayarak salatalarda kullanabilirsiniz. Katı meyve sıkacağı yardımıyla suyunu çıkararak içebilirsiniz de. İyi bir anti-oksidan kaynağı olan kırmızı pancar tam bir karaciğer dostudur. Aynı zamanda idrar söktürücü ve bağırsakları rahatlatıcı özellikleri vardır. Kısacası kırmızı pancar mutfağımızdan eksik etmememiz gereken çok yönlü sağlık deposu bir sebze.
Pancar turşusu
Kırmızı Pancar turşusu
Malzemeler:
1 kg pancar
1 su bardağı üzüm sirkesi
1 su bardağı pancarın haşlama suyu
4-5 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz

Kırmızı Pancar turşusu yapılışı




Pancarları bol su ile çok iyi yıkayınız.
Yıkadığınız kırmızı pancarların kabuklarını patates soyar gibi soyunuz.
Çok fazla yumuşamalarına izin vermeden, hafif kıtır kalacak şekilde haşlayınız (soğuyana kadar da pişmeye devam edeceği için).
Pancarlar piştikten sonra soğumalarını bekleyiniz.
Kırmızı pancarların boyutlarına göre, ister elma dilimi şeklinde isterseniz de yarım say biçiminde dilimleyiniz.
1 bardak sirke ile 1 bardak pancarın haşlama suyu karıştırınız.
Sarımsakları ister havanda tuzla dövünüz, isterseniz de çok küçük doğrayınız.
Dilimlediğiniz pancarları, sirke, haşlama suyu ve dövülmüş sarımsak ile çukur bir kabın içinde karıştırınız.
Kırmızı Pancar turşusu
Pancar turşusu
Hazırladığınız kırmızı pancar turşusunu temiz bir kavanoza doldurup buzdolabına alınız.
Turşunuz hemen kullanıma hazırdır.
Hemen kullanmayacaksanız buzdolabında saklayarak istediğiniz zaman tüketebilirsiniz.
Afiyetle...

Yorumlar

  1. Çok güzel olmuş ellerinize sağlık, çok faydalı bende çok severek tüketiyorum.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

Bu blogdaki popüler yayınlar

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

ekmek

çalkama

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

ege otları kavurması

evde oğlak tandırı

evde yeşil zeytin yapımı