japon hurması keki

Cennet hurması ile kek tarifi;

Cennet hurması, Cennet elması, Trabzon hurması, Akdeniz hurması, Japon hurması veya Japon elması olarak da biliniyor. Türkiye'ye ilk defa 1920 yıllarında Fransızlar tarafından getirilip, Hatay bölgesinde yetiştirilmiş. Bu bölgede önceleri Fransız inciri veya Frenk elması olarak adlandırılmış. Daha sonraları ülke geneline yayıldıkça farklı adlarla anılmaya başlamış.

cennet hurması keki

Cennet hurması, sonbahar sonu-kış başı (ekim-kasım-aralık) gibi pazara çıkan harika bir meyve. Aynı muz, armut ve salatalıkta olduğu gibi hasattan sonra da olgunlaşmaya devam eden meyvelerden biri. Bunu neden yazdığımızı merak edenler olabilir. Eğer hemen tüketmeyecekseniz pazardan alırken fazla olgun ve yumuşamışlarını almak yerine henüz tam olgunlaşmamış olanlarını almanızı öneririz.

Cennet hurması ile kek yapmamıştık hiç. Farklı kültürlerde ekmeğinin de yapıldığını söylemeden geçmeyelim.

Denemek bize hiçbir şey kaybettirmez diyerek yola çıktık ve harika bir tat çıktı ortaya. Deneyin pişman olmazsınız.

Malzemeler

200 ml bardak ile ölçülendirilmiştir.

3 yumurta

3 orta boy hurma

1.5 su bardağı toz şeker

2.5 su bardağı un

1 su bardağı ay çiçek yağı

1 paket hamur kabartma tozu

1 paket karbonat

1 fiske tuz

1 çay kaşığı toz tarçın

1/2 çay kaşığı toz karanfil

1 fiske rendelenmiş muskat

1 avuç kırık ceviz içi

japon hurması

japon hurması keki

cennet hurması keki

Cennet hurması ile kek nasıl yapılır?

Fırını 170 dereceye ayarlayarak ısıtın.

Bir kaba un, tuz, tarçın, karanfil, muskat rendesi, karbonat ve kabartma tozunu birlikte eleyip iyice harmanladıktan sonra bir kenara alın.

Hurmaların kabuğunu soyun, varsa çekirdeğini çıkarın, elektrikli karıştırıcı ile püre haline getirin.

Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpın.

Ayçiçek yağını ekleyerek çırpmaya devam edin.

Hurma püresini de ekleyerek çırpmaya devam edin.

Unlu karışımı yavaş yavaş ve spatulayla karıştırarak ekledikten sonra cevizleri de ekleyin.

Son kez karıştırdıktan sonra yağlanmış kek kalıbına dökün ve kalıbı birkaç kez tezgâha vurup hamurun havasını alın.

170 derecede ısıttığınız fırında kontrollü olarak 40 dakika pişirin.

Ilıdıktan sonra kalıptan çıkarın.

Dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun