YENİ TARİF

ekşi maya-doğal maya ile tam buğday ekmeği tarifi

Resim
doğal mayalı ekmekekşi maya ekmektam buğday ekmeğiekmek tarifiEvde ekmek yapmak ilk defa deneyecekler için külfetli bir işmiş gibi gelebilir ama zamanla ve alışkanlık kazandıkça çok keyif alabileceğiniz ve vazgeçemeyeceğiniz bir şey. Özellikle de ekşi maya ekmek yapmak daha da zordur. Ekşi mayayı kontrol etmek, yaşatabilmek, beslemek ve aktif halde kalmasını sağlamak çok dikkat ve çaba gerektiriyor. Hatta bizim evde ekşi maya sanki bir evcil hayvanmış gibi muamele görüyor. … besledin mi, gazını aldın mı gibi diyaloglar hiç eksik olmuyor. Hatta uzun süreli gezilerde sırf mayamız ölmesin canlı kalsın diye yanımızda götürdüğümüz bile oluyor.Bu aşamada bu lafları söyledikten sonra eski kuşakların değerini daha iyi anlıyor insan. Teknolojinin henüz gelişmediği, ilkel gıda koruma koşulları altında bunları yapabilmek gerçekten saygıyı hakkediyor.
Tam buğday ekmeği, doğal, rafine edilmemiş, hiçbir katkı içermeyen tam buğday unu ile yapılan ve buğdayda bulunan bütün liflerin ve besin unsurları…

karpuz sorbesi

Karpuz sorbesi

Yaz günlerinin vazgeçilmezi olmaya aday, buz gibi bir tercih karpuz sorbe;
Çok farklı meyvelerle hazırlayabileceğiniz sorbe, tarihsel sürecine ilk olarak Çin’de başlamıştır veya başladığı iddia edilmektedir.
Sorbe dondurmaya benzese de buzlu kristalize yapısıyla dondurmadan ayrılır. Ana malzemesini meyve suyu veya meyve püresi oluşturur ve sorbenin yapısında dondurmada olduğu gibi süt ürünleri ve dondurma yapımında kullanılan diğer katkı maddeleri bulunmaz. Lezzetinde çeşitlilik yaratmak için likör veya meyve çayı kullanılabilir.

sorbe nasıl yapılır

 
Karpuz sorbesi için;
Malzemeler

1 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı karpuz püresi
1 çorba kaşığı limon suyu

Karpuz sorbesi yapılışı,

Karpuzun kabuğunu soyup, çekirdeklerini çıkarıp, parçalayıcıdan geçiriniz.
2 su bardağı suyu tencereye koyunuz ve suyu kaynatınız.
Şeker eriyene kadar ara sıra karıştırarak kaynatınız. Şeker eridikten sonra 3-5 dakika daha kaynatıp ocağı söndürünüz ve soğumaya bırakınız.
Şurup soğuduktan sonra tencereye limon suyu ve karpuz püresini ekleyerek iyice karıştırınız.
Karışımı metal bir kaba koyup derin dondurucuya koyunuz ve yarım saatte bir karıştırarak en az 3-4 saat arası donmaya bırakınız.
Karpuz dilimiyle ve nane yaprağıyla süsleyerek servis ediniz.


Yorumlar

  1. Ellerinize saglik. Güzel bir tarif. Sevgiler
    Nesrin

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederiz nesrin hanım. sevgi ve saygılar bizden.

      Sil
  2. Yaz sıcağında iyi gider diye tahmin ediyorum. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederiz Tahir Selçuk Timur bey.

      Sil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

Bu blogdaki popüler yayınlar

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

ekmek

çalkama

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

ege otları kavurması

evde oğlak tandırı

evde yeşil zeytin yapımı