yeni tarif

gambilya favası

Resim
Gambilya favası tarifi;  Gambilya; yabani bakla. Gambili, kombili veya kombilya şeklinde telaffuz edenlere de rastlayabilirsiniz. Sadece Kuşadası, Söke, Milas ve Bodrum taraflarında biliniyor. Görünümü sarı mercimeğe çok benzeyen ve baklayla mercimek arası bir tadı olan bir cins yabani bakla. Ama favası mükemmel oluyor.
Hatta asıl favanın sadece gambilyadan yapıldığını iddia edenler bile var. Gambilyaya Bodrum baklası, favasına da Bodrum favası da deniyor. Üzerinde bol kıyılmış dereotu ve küçük küçük doğranmış kırmızı soğan ile servis edilenine de tekmil fava deniyor.

Malzemeler 4 kişilik
250 gr gambilya (yabani bakla) 1 adet orta boy kuru soğan 200 ml sızma zeytinyağı 500 ml su 3-4 sap kıyılmış dereotu Yeteri kadar tuz
Gambilya favası yapılışı Gambilyayı tencereye koyunuz. Dört bardak suyu ekleyiniz. Kuru soğanı gelişi güzel iri iri doğrayınız ve tencereye ilave ediniz. Gambilyalar kolayca püre haline getirilebilecek kadar haşlayınız. Haşlama işlemi bitince tuzunu atarak soğumaya bırakınız. H…

tereyağlı susamlı simit tarifi


Susamlı tereyağlı simit;

Bu tarifimiz ev hanımlarının her türlü ikram sofrasında gönül rahatlığıyla hazırlayıp sunabilecekleri bir tarif. Malzemeye bakarak çok yağlıymış ve ağır olur gibi gelebilir ama inanın ki öyle değil.  Denedikten sonra bize hak vereceksiniz. Ağızda dağılan mükemmel bir lezzet yakalarsınız. Ilık ılık tüketirseniz lezzetine doyum olmuyor.

susamlı simit

Bu tarifle harika kandil simitleri de yaparak kandillerde dağıtabilirsiniz.
Yalnız, fırın ısısı ve süre yaklaşık değerlerdir, siz kendi fırınınızın özelliklerine göre davranın.

susamlı simit

Malzemeler
250 gr tereyağı veya 1 paket margarin
1 su bardağı sıvıyağ (200 ml.)
2 yumurta (sarısı içine, beyazı üstüne)
1 çorba kaşığı sirke
1 tepeleme çorba kaşığı toz şeker
1 paket hamur kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un. (Yaklaşık 3-4 bardak)
Susam 

Susamlı, yağlı simit yapılışı;  

Önce fırını 170-180 dereceye ayarlayarak ısıtın.
Fırın tepsisine pişirme kâğıdı yerleştirin.
Un ve yumurtanın beyazı hariç bütün malzemeyi hamur yoğurma kabına alarak kabaca karıştırın.
Üzerine unu eleyerek ve kademe kademe ekleyerek yumuşak bir hamur (klasik deyimle kulak memesi) elde edene kadar yoğurun.
Hamurdan küçük parçalar kopararak yaklaşık 8-10 cm uzunluğunda serçe parmağı kalınlığında şeritle oluşturun.
Bu şeritleri ister simit şeklinde yuvarlak isterseniz de U biçiminde veya istediğiniz gibi şekillendirerek önce yumurta beyazına sonra da susama batırın.
Hepsini aralarında birer cm boşluk kalacak şekilde fırın tepsisine dizin ve önceden ısıttığınız fırında sık sık kontrol ederek yaklaşık otuz dakika pişirin. 

tereyağlı simitler

Sık sık kontrol edin diyoruz çünkü her evdeki fırın ısı ayarları birbirini tutmayabiliyor.  O yüzden fırın ısısı ve süreleri sizin fırınınızla olan deneyiminize bağlı. Biz sadece ortalama ve yaklaşık değerleri veriyoruz.
Kolay gelsin, afiyet olsun.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

eriste çorbası - yesil mercimekli

evde yeşil zeytin yapımı