yeni tarif

Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği tarifi

Resim
Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği;  
Geçenlerde bir dostumuz hediye olarak bol miktarda maş fasulyesi getirmiş. Biz de bu kadar maş fasulyesini ne yaparız nasıl değerlendiririz diye düşünürken, hepsini haşlayıp küçük paketler halinde gerektikçe kullanmak üzere dondurucuya koymuştuk. 
Ispanaklı börek yapmak için aldığımız ıspanakların kök kısımlarını da maş fasulyeli olarak yapmak geldi aklımıza. Deneyelim bakalım ortaya nasıl bir şey çıkacak dedik. İyiki de denemişiz hepimizin çok hoşuna gitti. Böylelikle de tarif repertuarımıza bir yenisi eklenmiş oldu.



Ayrıca bu yemeğin yeşil mercimeklisini küçük nüanslarla Adanalı’lar yaparlar. Biz de çok sık yapar ve çok da severiz. Eğer bu tarifi denerseniz sarımsaklı süzme yoğurt eşliğinde de sunabilirsiniz. Gerçekten nefis oluyor.
Malzemeler: 500 gr ıspanak kökü (yıkanmış, temizlenmiş)
1 su bardağı maş fasulyesi (önceden haşlanmış)
250 gr kıyma
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (doğranmış)
1 çorba kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Pul bibe…

panna cotta

panna cotta tarifi

panna cotta nasıl yapılır
orijinal italyan tatlısı panna cotta
panna cotta nedir
çilek soslu panna cotta
İtalyanların klasikleşmiş meşhur tatlısı panna cotta’yı biz çok seviyoruz. Üzerine taze çilekten yaptığımız melba sos hazırladık. Arzu ederseniz hazır meyve soslarından kullanabileceğiniz gibi nişasta ile pişirerek kıvam aldırdığınız meyve suyu ile de meyveli sos hazırlayabilirsiniz. Yaprak jelatin pastane malzemeleri satan yerde bulunuyor ama bulamayanlar toz tart jölesi kullanabilirler. Jöle, Panna cotta’nın kıvam almasını sağlıyor.
çilek soslu panna cotta
çilek soslu panna cotta
Malzemeler
2 kutu hazır krema (400 ml)
1 su bardağı süt (200 ml)
100 gr pudra şekeri
3 adet yaprak jelatin
1 paket toz vanilya

1 su bardağı Melba sos için
Malzemeler
250 gr çilek
60 gr pudra şekeri
Çay kaşığının ucuyla vanilya

Panna cotta yapılışı

3 adet jelatin yaprağını soğuk suda bekletip yumuşatın.
Bir tencere veya sos tavasında süt, pudra şekeri ve kremayı çırpma teli ile karıştırın.
Kısık ateşte, şeker eriyip kaynama noktasına gelene kadar karıştırarak pişirin. Asla kaynamamalıdır.
Bu noktada yaprak jelatini soğuk sudan çıkararak elinizle suyunu sıkın. Suyunu sıkarken jelatinin parçalanmamasına dikkat edin.
Jelatini ve vanilyayı karışıma ekleyerek jelatin iyice eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
Jelatin eriyince panna cotta’yı ocaktan alıp servis kâselerine paylaştırın. (tatlının kolay çıkması için doldurmadan önce servis kâselerini ıslatıp suyunu süzün sonra panna cottayı doldurun)
Oda ısısına gelince buzdolabına alın ve soğuyup katılaşana kadar bekletin.
Sosu yapmak için çilekleri ayıklayıp yıkayıp blender'a koyun.
Çok kısa bir süre çevirin. Çileklerin biraz parçalı kalması daha güzel oluyor.
Hazır olan çilek püresine pudra şekerini ve vanilyayı karıştırın. (Tadını şeker ekleyerek veya azaltarak ayarlayabilirsiniz)
melba soslu panna cotta
melba soslu panna cotta
Servis tabaklarına, kâselere doldurduğunuz panna cottaları ters çevirip çıkarın.
Üzerlerine çilek sosu döktükten sonra istediğiniz biçimde süsleyerek servis edin.
Afiyet Olsun.

panna cotta
melba soslu panna cotta

Yorumlar

daha fazlası için buradan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

çalkama tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli