YENİ TARİF

karidesli börek

Resim
Karidesli börek tarifi; Karides, deniz ürünleri içinde en çok bilinip tüketileni. Seven için harika bir lezzet, sevmeyenler için uzak durulması gereken bir deniz ürünü. Kimin karidesi sevip sevmediği konumuzun dışında. Karidesli börek tarifi arayanlar için konumuz karidesli börek. Özellikle balık sofralarında ara sıcak olarak sunabileceğiniz bu harika lezzetli böreği karides sevmeyenlerin bile ön yargılı olmadan denemelerini tavsiye ederiz. Denedikten sonra hak vereceksiniz. Karides böreği içinMalzemeler 1 paket hazır milföy hamuru (1000 gr) 500-600 gr Çimçim (küçük) karides (temizlenmiş) 500 gr kuru soğan küçük doğranmış 2 çorba kaşığı dolma fıstığı 2 çorba kaşığı kuş üzümü 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber 1 çay kaşığı yenibahar  1 çay kaşığı rendelenmiş muskat (küçük Hindistan cevizi) 2 çorba kaşığı doğranmış maydanoz 1 çay kaşığı tuz 3 çorba kaşığı zeytin yağı
Karidesli börek nasıl yapılır?Öncelikle karidesleri temizleyiniz. Karides temizlemeyi tereyağlı karides sote tarifinde paylaşmıştık.…

süleymaniye çorbası tarifi

Süleymaniye Çorbası

Osmanlı Mutfağından Çorba Tarifleri
Süleymaniye çorbası, Osmanlı saray mutfağında çok sık hazırlandığı bilinse de asıl kaynağı hakkında çok fazla bilgi yok.
Osmanlı mutfağına ait Süleymaniye çorbası hem çok lezzetli hem de çok besleyici.. Oldukça doyurucu olan bu çorbanın yanına sadece salata ekleyerek ana yemek olarak bile sunabilirsiniz..



Süleymaniye Çorbası için Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek (yıkanmış, süzülmüş)
6 su bardağı su
200-250 gr ıspanak (doğranmış)
2 adet küçük boy havuç (rendelenmiş)
1 adet domates (kabuğu soyularak çekirdekleri çıkarılmış ve julyen doğranmış)
1 adet kabak (orta çekirdek bölgesi çıkarılmış ve minik doğranmış)
½ kuru soğan (çok küçük doğranmış)
2-3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Köftesi için
150-200 gr kıyma
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
1 çorba kaşığı un

Süleymaniye Çorbası Nasıl Yapılır




Köfteleri yapmak için kıymaya tuz ve karabiber ekleyerek iyice yoğurunuz.
Fındık büyüklüğünde köfteler hazırlayarak bir çorba kaşığı un serpilmiş tepsiye alınız ve tepsiyi sallayarak köftelerin yuvarlanarak una bulanmasını sağlayınız.
Bir su bardağı kırmızı mercimeği sekiz su bardağı su ile yaklaşık on beş dakika kadar kaynatınız..
Mercimek yumuşamaya başlayınca una bulanmış köfteleri atıp on dakika daha köftelerle birlikte kaynatınız.
Ayrı bir sos tavasında iki çorba kaşığı zeytinyağını kızdırınız ve soğanları ekleyerek soğanlar şeffaflaşana kadar kavurunuz.
Sarımsakları da ekleyip kavurmaya devam ediniz..
Bir-iki dakika sonra sırasıyla, rendelenmiş havuç, kabak ve ıspanağı ekleyerek sotelemeye devam ediniz.



Sebzeler tam yumuşamadan domatesi de ekleyerek harmanlayınız ve sotelediğiniz sebzeleri kaynamakta olan köfteli mercimeğin içine aktarınız.
Baharatları ve tereyağını da ilave ediniz ve üç-beş dakika sonra ocağı söndürünüz.

Afiyet Olsun.

Yorumlar

en çok bakılan tarifler

dondurucuda bamya nasıl saklanır

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

evde yeşil zeytin yapımı

Konserve Nasıl Yapılır - Taze Fasulye Konservesi