yeni tarif

Yeşil zeytin salamurası tarifi

Resim
Yeşil zeytin salamurası nasıl yapılır?
İşte size hafta sonu için güzel ve lezzetli bir uğraş. “Zeytin, kutsal kitaplarda da yer alan ve kutsallığın, refahın, adaletin, sağlığın, zaferin, gururun, bilgeliğin, aklın, günahlardan arınmanın ve yeniden doğuşun simgesi olarak ifade edilen bir bitki olarak anılmakta. Tanrıça Athena’nın hayatını sürdürebilmesi için zeytin ağacını sürekli görmesi gerektiği, kimi tanrıların zeytin ağacının altında doğduğu gibi, mitolojilere ve birçok efsaneye konu olmuştur. Yüzyıllardır Akdenizlilerin sağlık ve güzellik kaynağı olmuştur. Kutsal metinlerde de şifa kaynağı olduğu belirtilmiştir.” Bu arada; Yapılan arkeolojik çalışmalar, şimdiye kadar dünya üstünde bulunmuş en eski zeytinyağı tesisinin İzmir' in Urla ilçesi yakınlarındaki antik Klazomenai kentinde bulunduğunu ortaya çıkarmıştır.
Zeytin salamurası nasıl hazırlanır?Zeytinleri tatlandırma aşamasında kullanacağınız su mümkünse doğal su olmalı. Yani içine özellikle klor gibi kimyasallar karışmamış, arte…

Beluga mercimekli yoğurtlu erişte çorbası

Beluga mercimekli yoğurtlu erişte çorbası tarifi;   

Soğuk olarak da tüketebileceğiniz, içinizi ferahlatacak ferahlatırken de açlığınızı yatıştıracak enfes bir çorba. Üzerine ekleyeceğiniz kuru nanenin ferahlatıcı aromasıyla lezzeti katlanan bu çorbayı sıcak olarak tüketmek isteyebilirsiniz. O zaman erittiğiniz tereyağına kuru naneyi ekledikten sonra çorbanın üzerinde gezdirerek daha hoş bir lezzet yakalarsınız.

Malzemeler
1 su bardağı dolusu beluga mercimeği
2 su bardağı ev yapımı erişte
1 su bardağı süzme yoğurt
Kuru nane
Et suyu

mercimekli yoğurtlu erişte çorbası
Beluga mercimekli yoğurtlu erişte çorbası

Yoğurtlu erişte çorbası yapılışı;  

Mercimeği bol suda iyice yıkayın.
Üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su ekledikten sonra yirmi dakika -yumuşayana kadar- haşlayın ve kenarda bekletin.
Kaynayan et suyuna erişteyi ekleyerek hafif yumuşayana kadar pişirin.
Mercimeğin suyunu süzerek erişteye ekleyin ve tatların birbirine geçmesi için beş dakika daha birlikte kaynatın.

mercimekli yoğurtlu erişte çorbası
Beluga mercimekli yoğurtlu erişte çorbası
Bu arada süzme yoğurdu az su ekleyerek inceltin.
Kaynamakta olan çorbanın suyundan yavaş yavaş yoğurda ekleyerek ısı dengesini sağlayın.
Yoğurdu çorbaya ekleyerek karıştırın ve tekrar kaynamasına izin vermeden ateşten alın.
Kuru naneyi üzerine serpiştirin.
İster ılık, isterseniz soğuk olarak afiyetle tüketin.
Afiyet olsun.




Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

dondurucuda bamya nasıl saklanır

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

ekmek

üsküp köftesi