mutfak gazetesi

Begova çorbası tarifi;   Biz etnik mutfakları çok seviyoruz. Etnik mutfaklara ait yeni yeni tarifler araştırıp bulmak, denemek ve onları ilk kez tatmak ayrı bir keyif veriyor insana. Bu tarifimiz de böyle bir çorba. Boşnak mutfağının çok sevilen, en bilindik, en popüler lezzetlerinden begova çorbası . Begova çorbası, Türk mutfağında   bey çorbası olarak biliniyor. Begova çorbası tarifini paylaşma fikri, kuzenlerin davetinde ortaya çıktı. Serde göçmenlik olunca laf lafı açtı söz begova çorbasına geldi. Kuzenler hep bir ağızdan  begova çorbasını şimdiye kadar niye yapıp tarifini paylaşmadınız diye sitem edince bize de çorbayı hazırlayıp fotoğraflayıp tarifini paylaşmak şart oldu. Bosna Hersek, 400 yılı aşkın bir süre Osmanlı himayesinde kalmıştır. Bu süre boyunca da Boşnakların geleneklerine ve kültürlerine Osmanlı etkisi damgasını vurmuş doğal olarak.    Begova çorbasının Bey çorbası olarak bilinmesinin nedeni de Bosna-Hersek'in Osmanlı hakimi...

Soğan soslu kremalı roastbeef tarifi;      Bonfile, aslında pişirmeden önce hiçbir ön işlem gerektirmiyor. Tabir yerindeyse ateşi görür görmez pişen lokum gibi bir et. Sadece farklı lezzetlere dönüştürmek için farklı yöntemlerle ve küçük dokunuşlarla pişirmek yeterlidir. Bu tarifimizde bonfilenin doğal lezzetine küçük bir dokunuş ekleyerek onu daha lezzetli hale getirmek istedik. Umarız beğenirsiniz.

Fırında kremalı patates tarifi;   Merhabalar, patates sevmeyen var mı acaba bilmiyoruz, ama biz çok seviyoruz. En çok sevdiklerimiz de patates kızartması, patates salatası, fırında kremalı patates ya da fırında sütlü patates. Dün akşamki menümüzde, fırında pesto soslu tavuk vardı. Yanına patates salatası mı? fırında kremalı patates mi? kararsızlığının ardından fırında kremalı patateste karar kıldık. Kremalı patatesi uzun süredir yapmamıştık çok özlemişiz. İyi ki de yapmışız hem çok lezzetli oldu hem de herkes mutlu oldu… fırında kremalı patates Kremalı patates tam bir kalori bombası olmasına rağmen, lezzeti inanın her şeyi unutturup sizi, daha doğrusu damakları esir alıyor. Bizden söylemesi. Malzemeler 1 kg patates 1 dal biberiye 1 çay kaşığı kekik 2 dal taze nane 2 dal taze fesleğen 1 adet chili biber (isteğe bağlı) Karabiber tuz 2 yemek kaşığı zeytinyağı 50 gr tereyağı 200 ml krema 1 su bardağı kadar rendelenmiş kaşar peyniri Fırında kremalı patate...

klafuti tarifi benekli klafuti fransız tatlıları Benekli klafuti klasik bir fransız tatlısıdır ve aslı mürdüm eriği ile yapılır. Adı da üzerindeki mürdüm eriklerinin oluşturduğu görüntüden gelmektedir. Biz biraz değişiklik olsun diye tam da mevsimi olduğu için vişne ile yaptık. Biz yaptığımız tatlıyı çok beğendik umarız denediğinizde siz de beğenirsiniz. Yalnız hassas bir prosesi olduğu için hazırlama ve pişirme talimatlarını bire-bir uygulamaya dikkat etmelisiniz. klafuti servise hazır malzemeler (26 cm çapında bir fırın kabı için) 500 gr vişne (yıkandıktan sonra çekirdekleri çıkarılmış) 180 ml süt 1 tatlı kaşığı tereyağı veya margarin 2 yumurta 1 paket şekerli vanilin 5 çorba kaşığı pudra şekeri 6 çorba kaşığı un Çay kaşığının ucuyla tuz benekli klafuti fırına girmeye hazır Benekli klafuti yapılışı,

kuşkonmaz tarifi             kuşkonmaz tarifleri                                         kuşkonmaz yemekleri kuşkonmaz nedir;  Kuşkonmaz , yabanisi ege’de tüketilen ancak tarımı çok az yapılan, ülkemizde çok yaygınlaşmamış oldukça faydalı ve sağlık kaynağı bir bitki. Kuşkonmazın faydaları nedir derseniz, kuşkonmaz A, B1, B2, B6 ve C vitaminleri açısından zengin, lifli bir sebzedir. Folik asit, fosfor ve potasyum içerir. Kuşkonmaz bu içeriğiyle güçlü bir idrar söktürücüdür. Kum döktürücü etkisi vardır. Kuşkonmazlı makarna için

kuru incir pastası tarifi Kuru incir pastasını yaparken önce incirleri bol cevizli bir kek olarak pişiriyor üzerine neskafeli bir şerbet yapıyor ve keki ıslatıyorsunuz. Daha sonra kremasını hazırlayıp üzerine döküyorsunuz. Pastayı servis yapmadan önce üzerine Türk kahvesi ve kakao serpebilirsiniz. Malzeme listesindeki ölçülerde 200 ml lik su bardağı kullanılmıştır. kuru incir pastası için malzemeler, 7-8 adet kuru incir (ılık suda ıslatılmış, küçük doğranmış) 1 su bardağı ceviz içi (kabaca dövülmüş) 3/4 su bardağı toz şeker 1 su bardağı un (elenmiş) 3 yumurta 4 çorba kaşığı süt 1 paket hamur kabartma tozu 1 çay kaşığı tarçın Keki ıslatmak için: 1,5 su bardağı sıcak su 1 çorba kaşığı neskafe Yarım su bardağı toz şeker Kreması: 1 lt sütten dört çorba kaşığı eksik (dört çorba kaşığı kek için kullanmıştık) 2 çorba kaşığı kaşığı buğday nişastası 2 çorba kaşığı un ½ su bardağı toz şeker 1 poşet toz krem şanti kuru incir pastası ...