Kayıtlar

Ocak, 2014 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

öne çıkan tarif

kereviz püresi eşliğinde et sote

Resim
Kremalı tereyağlı kereviz püresi eşliğinde et sote tarifi;  Kereviz püreli et sote yapmak için öncelikle kereviz püresini hazırlamanız gerekiyor. Et soteyi kereviz püresiile sunarken ister kereviz püresini yatak yaparak sotelediğiniz eti üzerine yerleştirirsiniz, isterseniz de kereviz presi ve et soteyi yan yana yerleştirirsiniz.
Genellikle yemek hazırlığının ön ve en temel hazırlık aşamalarından biri olan sotelemek veya sote etmek çok geniş anlamlı ve geniş alanlı bir terim. Et soteyi tatlandırmak için kullanılacak baharatlar herkesin damak tadına göre değişebileceği gibi, kekik vebiberiye olmazsa olmaz gibidir. 


Et sote için Malzemeler
500 gr kuzu eti (kuşbaşı veya şerit şeklinde doğranmış)
1 büyük kuru soğan (arpacık soğan da kullanabilirsiniz)
500 gr domates (kuşbaşı veya püre halinde)
100 gr kadar suyu süzülmüş jalapeno turşusu
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Biberiye
Kekik
Karabiber
Kimyon
Süslemek için maydanoz
Tuz
Et sote yapılışı,Yapışmaz yüzeyli bir tavayı harlı ateşte kızdıralım ve zeytinyağın…

ıspanaklı tuzlu kek

Resim
Ispanaklı Tuzlu Kek TarifiIspanaklı kek Tuzlu Kek Ispanak ile kişniş çok yakışıyor. Ispanaklı tuzlu kek yaparken baharat olarak kişniş ve karabiber kullandık. Kekin üzerine bol susam serptik. Hem görünümü hem de lezzeti çok güzel oldu. Ispanaklı tuzlu keki hazırlarken ıspanakları çiğ olarak kullandık.  Bu kekin daha iyi pişmesi için derin kek kalıbında değil, sığ kenarlı tepside pişirmeyi öneriyoruz.

İyi et, iyi gelecek

Et alışverişinde en önemli faktör güven. İçimiz rahat et yiyebilmemiz için, etin sağlıklı, güvenilir, iyi et olduğundan emin olmalıyız.

Migros da bunun önemini bilen bir marka olarak, eti en güvenli şekilde bizlere sunmak için büyük yatırımlar yapmış. Türkiye’nin en büyük et üretim tesisini açmış, burada yüzlerce kişilik uzman kadrosu sağlıklı, kaliteli, güvenilir eti bizlerle buluşturmak için çalışıyor.

Malum, sağlıklı ve lezzetli et yemeklerinin sırrı iyi ette. Bakın Migros’tan aldığınız et size gelene kadar hangi aşamalardan geçiyor?


Bu güveni sunamayan yerlerden alınan et çeşitli hastalıklara sebep oluyor. Siz de et alırken gerekli denetimlerden geçip geçmediğini, uzmanlar tarafından kontrol edilip edilmediğine dikkat edin çünkü iyi et demek iyi gelecek demek.
Ette güveni buldunuz peki ya lezzet? Onun için de leziz et yemek tariflerinin yer aldığı www.Migrostv.com u muhakkak ziyaret edin. Kilis kebaptan, fırında kuzu kol tarifine zengin et yemek tarifleri MigrosTV’de.

https://www.…

tavuk yahnisi

Resim
Tavuk yahnisi tarifiTavuk yemekleri Yahni tarifi Yahni olarak adlandırabileceğimiz ilk yemeğin MÖ 8000 yıllarında, amazon yerlilerinin içi boşaltılmış kaplumbağa kemikleri içinde pişirdikleri düşünülmekte ve sanılmaktadır. İşin tarihsel akışı bir yana yahni genel olarak bir pişirme tekniğidir diyebiliriz. Sürekli değişerek, ülkelere ve bölgelere göre farklılıklar gösteren bu pişirme tekniği et, tavuk ve balıkların çeşitli sebze katkılarıyla değişik soslar içinde pişirilmesi olarak tanımlanabilir ve bu yöntemle pişirilen yemekler genellikle ana yemek olarak sunulmaktadır.
Malzemeler:
1,5 kg parça tavuk eti 2 çorba kaşığı tereyağı
Marinad: 1 büyük havuç (kabukları soyulmuş, doğranmış) 1 büyük soğan (kabaca doğranmış) 2-3 orta boy patates (her biri dörde bölünmüş) 2-3 kereviz sapı (kabaca doğranmış) 1 su bardağı tavuk suyu ¼ su bardağı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber 1 adet defne yaprağı

tost makinesinde börek

Resim
Izgarada börekBörek tarifleri Sigara böreği Tost makinesinde sigara böreği Börek, mutfağımızın temel ürünlerinden, hatta olmazsa olmazlarından.  Pişiriliş şekillerinin farklılıklarından tutun da içlerinin malzemesinin farklılıklarına göre onlarca çeşidini sayabilirsiniz.  Aynı böreği Ege bölgesinde farklı, Karadeniz’de farklı, Doğu Anadolu’da farklı içlerle ve adlarla yiyebilirsiniz. Bütün bu farklılıklar ve çeşitlilikler kültür mozaiğimizin bir göstergesi olsa gerek. Ama ne olursa olsun börek denilince arkasını dönüp gidebilecek birini bulmak mümkün olmasa gerek.
Neyse biz de bu tarifimizde birazcık farklı bir dokunuşla herkesin bildiği sigara böreğini ızgara veya tost makinesinde pişirerek denedik. Tahminimizden de güzel oldu. Denemenizi öneririz.

Melomakarona Tarifi

Resim
Melomakarona Yunan Kalburabastısı Birbirine komşu ülkelerin kültürel yapıları, özellikle de sınır bölgelerinde oldukça girift haldedir. Bu kültürel etkileşimler, ülkelerin mutfaklarında çok daha net olarak kendini gösterir. Melomakarona da bu örneklerden biri. 
Melomakarona Yunanistan’da genelde yılbaşında yapılan bir tatlı. Bizim kalburabastıtatlımıza çok benzeyen bu tatlının farkı, hamurunda tarçın, toz karanfil gibi baharatların olması. Mis gibi portakal aromalı, fındıklı tatlının şurubu da ballı. Verdiğimiz ölçülerden bir fırın tepsisi melomakarona çıkıyor. Ölçü olarak 125 ml lik çay bardağı kullandık. Bu tatlıyı yaparken şurup soğuk kurabiyeler sıcak olacak.

bunlar da ilginizi çekebilir