mutfak gazetesi

Höşmerim tarifi Höşmerim, Balıkesir yöresinde (özellikle de Havran ilçesi) 500 yılı aşkın bir süredir yapıldığı bilinen bir tatlıdır. Höşmerimin ilk defa Orta Asya'dan göç yolu ile gelen Anadolu Yörüklerinin yaptığı sanılmaktadır. Höşmerim tatlısı peynir tatlısı olarak da bilinir ve rivayete göre; Yeni gelin, askerden habersiz dönen eşine evdeki kıt kanaat malzemelerle alel acele bir tatlı hazırlar ve eşinin tepkisini ürkek ve meraklı bakışlarla izler ve “hoş mu erim” diye sorar. Daha sonra bu ifade yöresel ağızlarda “ höşmerim ”e dönüşür. höşmerim Höşmerim tatlısı için Malzemeler 1 kg taze tuzsuz koyun peyniri (tuzsuz taze lor da olabilir) 1 yumurtanın sarısı (çırpılmış) 1 çay bardağı irmik 1 su bardağı şeker 1 tatlı kaşığı kadar tereyağı veya 2 çorba kaşığı süt kreması Höşmerim tatlısı yapılışı ·          Yapışmaz tabanlı bir tencereyi orta ateşte ısıttıktan sonra peyniri ilave ediniz. ·  ...