bombay pilakisi
Dombay fasulyesi pilakisi; Bombay pilaki Bombay pilaki tarifi Zeytinyağlı barbunya Bombay fasulyesi boyut olarak kuru bakla büyüklüğünde oldukça lezzetli bir fasulye . Yaklaşık on-on beş tanesi bir meze tabağını doldurur. Yalnız bu fasulyenin kabukları biraz kalın olduğu için çok ağır ateşte ve uzun sürede pişirmek gerekir. Hatta toprak güveçte ve fırında pişirince çok daha lezzetli oluyor. Bombay fasulyesi ismi aslında galat-ı meşhur dur. Galat-ı meşhur, yanlışın doğrusunun yerini alması durumudur. Yani “ doğru bilinen yanlış ”. Çünkü bu fasulyenin asıl adı; iri ve tombul olması nedeniyle manda anlamına gelen “ Dombay ” olmasına rağmen zamanla Bombay olarak kullanılır olmuş. bombay fasulyesi pilakisi Fasulye Pilaki için Malzemeler 500 gr Bombay fasulyesi (akşamdan ıslatılmış) 500 gr domates (kabukları soyulmuş, rendelenmiş) 2 adet havuç (soyulmuş, tavla zarı şeklinde doğranmış) 1 büyük kuru soğan (küçük doğranmış) 7-8 diş sarımsak (...