mutfak gazetesi

fırında patatesli tavuk güveç tarifi, Bu tarif için biz toprak fırın tepsisi kullandık. Bu tepsiye yörelere göre güveç tepsi, kiremit ve çelepene gibi adlar yakıştırılmış. En ilginç olan çelepene adını balkan göçmenleri kullanıyor. Balkan göçmenleri çelepeneyi kızdırdıktan sonra üzerinde gözleme pişirmek için veya kızgın kül üzerinde pişirdikleri ekmeğin üzerine kapatmak için kullanıyor. fırında patatesli tavuk güveç için; Malzemeler 1 kg derili tavuk but (kemiksiz) 10-15 diş sarımsak (tüm bırakılmış) 2-3 adet domates (elma dilimi şeklinde doğranmış) 5-6 adet sivri biber 4-5 adet patates 5-6 adet arpacık soğan Marinadı için; 2 çorba kaşığı salsa sos  (veya kırmızı biber salçası) 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı kekik 3 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı toz şeker Yeteri kadar tuz not: salsa sos yapılışı BURADA fırında patatesli tavuk güveç yapımı,