Fırında kuzu pirzola

Fırında kuzu pirzola tarifi;  

Kuzu pirzolaları fırına sürmeden önce çok farklı soslarla marine edebilirsiniz. Bu tamamen sizin damak zevkinizle ilgili bir durum. 

Biz bugün farklı bir marinasyon yapalım dedik ve yoğurt kullandık… Fırında yoğurt soslu kuzu pirzola. Yoğurtla yapılan sos kuzu pirzolaya çok güzel bir lezzet veriyor. Aynı zamanda harika bir ana yemek oluyor.
Fırında soslu kuzu pirzolanın yanında Çin eriştesi yaptık ama siz farklı çeşitlemeler yapabilirsiniz.

Fırında soslu kuzu pirzola nasıl yapılır

Malzemeler

10-12 kalem kuzu pirzola

3 adet büyük boy patates

250 gr arpacık soğan

5-6 adet yeşil sivri biber (acı veya tatlı)

3-4 adet domates (elma dilimi şeklinde doğranmış)

Fırında kuzu pirzola

Sos (marinad) Yapılışı

1 su bardağı (200 gr kadar) süzme yoğurt

1 çorba kaşığı biber salçası

1 adet küçük boy kuru soğan(rendelenmiş)

4 çorba kaşığı zeytinyağı

1 tutam kuru kekik

1 dal taze biberiye

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı

Fırını 220 derecede ısıtın.

Sosu (marinatı) hazırlamak için bir kaba yoğurdu alın.

Salçayı ve zeytinyağını ekleyip karıştırın.

Rendelenmiş kuru soğanı da ekleyin.

Baharatları da ekleyip karıştırınca marinasyon için sosumuz hazır.

Patatesleri mümkün olduğunca ince dilimleyin.

Kuzu pirzolaları yoğurtlu sos karışımına alıp harmanlayarak her taraflarını sosa bulayın.

Dilimleyip, yıkayıp süzdüğünüz patatesleri de ekleyip hep birlikte karıştırdıktan sonra tepsiye yayın.

kuzu pirzola

Dilim domatesler ve sivri biberleri üzerine yerleştirin ve fırının orta rafına sürün.

İlk on beş dakika 220 derecede, daha sonra fırın ısısını 190-200 dereceye düşürün ve yarım saat sonra fırından alın.

Afiyet Olsun.