pilic pane

Lezzetli ve pratik bir ana yemek olan piliç paneyi hardallı patates salatası veya roka salatası eşliğinde servis edebilirsiniz.

Malzemeler: 4 kişilik

4 Adet piliç fileto (döverek ya da bıçakla inceltilmiş)

2 yumurta
1 su bardağı un

2 su bardağı galeta unu

Tuz,  karabiber, kekik

Kızartma yağı
Geniş bir kaba unu, başka bir geniş kaba da galeta ununu dökün. 
Tuz ve baharatları ekleyerek yumurtaları iyice çırpın.

Derin bir kızartma tenceresine yağı koyup orta ateşte kızdırın. 
Yağ kızmakta iken piliçleri sırasıyla önce una sonra çırpılmış yumurtaya daha sonra da galeta ununa güzelce bulayın. 
Bu arada yağınız yeteri kadar kızmış olmalıdır.

Piliçleri her bir tarafı nar gibi olana kadar (yaklaşık 3-4 dakika) kızartın. 
Eğer piliçler çok çabuk kahverengileşiyorsa yağınız çok kızmış demektir. O zaman ocağınızı kısınız.

Kızartma işlemi bitince servis tabağına alınız. 
Slice limon ve sarmısaklı tereyağı ile süsleyerek uygun gördüğünüz garnitür eşliğinde servis yapınız.