lahana salatasi tarifi

beyaz lahana salatası tarifi,

Beyaz lahana, ülkemizde en çok yaygın türdür; en çok sıcak yemeklerde kullanılır. Ortalama 25 cm çapında küre şeklindedir. Ülkemizde en ünlüsü Kaynarca lahanasıdır ve üretimi sadece, Niğde’nin Bor İlçe'sine bağlı Kaynarca Köyü'nde yapılmaktadır. Ortalama 50.000-70.000 adet/hane gibi rekor düzeyde üretilmekte olup kalite bakımından 1. sıradadır. Kaynarca Köyü'nde yıllık üretimin 15-20 milyon adet olduğu tahmin edilmektedir.

Kalsiyum açısından çok zengin olup, yok denecek kadar karbonhidrat içermesi nedeniyle kilolarından kurtulmak isteyenlerin ilk başvurduğu sebzelerden biridir. Ayrıca demir, C-B1 ve B2 vitaminleri içerir.

beyaz lahana salatası,

Beyaz lahana salatası için;

Malzemeler:

500 gr lahana (lahana göbeği)

1 çorba kaşığı toz şeker

2 çorba kaşığı elma sirkesi

3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

Tuz

Taze çekilmiş karabiber

Beyaz lahana salatası yapılışı,

·         Lahanayı kaba kısımlarını ve kalın damarlı kısımlarını ayırdıktan ve incecik kıyınız.

·         Kıydığınız lahanayı sulandırmadan elle harmanlayarak yaprakların birbirinden ayrılmasını sağlayınız.

·         Lahanaların üzerine toz şekeri serperek kaşıkla karıştırıp üzerini strech filmle kapatarak en az bir saat bekletiniz.

·         Daha sonra taze çekilmiş karabiber, tuz ve elma sirkesi ekleyerek güzelce harmanladıktan sonra servis yapınız.

·         Afiyet Olsun.

lahana salatası tarifi,