piliç kievsky

Bir ukrayna yemeği olan piliç kievsky'yi  sebze garnitür eşliğinde, konuklarınıza ana yemek olarak sunabilirsiniz.

Malzemeler

4 piliç göğsü filetosu

4 çorba kaşığı sarmısaklı tereyağı

4 çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi

2 adet yumurta (çırpılmış)

Un

Galeta unu

Piliç etlerini döverek inceltiniz. Her birinin içine bir çorba kaşığı sarmısaklı tereyağı ve bir çorba kaşığı kaşar peyniri koyarak katlayıp kapatınız.

Geniş bir kaba unu, başka bir geniş kaba da galeta ununu dökünüz.

Tuz ve baharatları ekleyerek yumurtaları iyice çırpınız.

Derin bir kızartma tenceresine yağı koyup orta ateşte kızdırın.

Yağ kızmakta iken piliçleri sırasıyla önce una sonra çırpılmış yumurtaya daha sonra da galeta ununa güzelce bulayın. Bu arada yağınız yeteri kadar kızmış olmalıdır.

Piliçleri her bir tarafı nar gibi olana kadar (yaklaşık 3-4 dakika) kızartın. Eğer piliçler çok çabuk kahverengileşiyorsa yağınız çok kızmış demektir. O zaman ocağınızı kısınız.

Kızartma işlemi bitince servis tabağına alınız. Slice limon ve sarmısaklı tereyağı ile süsleyerek uygun gördüğünüz garnitür eşliğinde servis yapınız.