ekmek dolması

tarif  pembe kekik'den

Malzemeler:

1 adet dolmalık ekmek

500 gr kıyma

2 çorba kaşığı margarin

1 çorba kaşığı tereyağı

1 demet maydanoz (kıyılmış)

½ su bardağı çekilmiş ceviz

1 çay kaşığı karabiber

Tuz

1 su bardağı et suyu

·         Fırınınızı 180 derecede ısıtınız.

·         Dolmalık ekmeğin tepesinden kapak kesiniz.

·         Ekmeğin içini oyup, ekmek içlerini ufalayarak bir kenara ayırınız.

·         Ekmeği kapağıyla birlikte bir tepsiye koyunuz ve dışını tereyağı ile yağladıktan sonra 75 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika kadar kurutunuz.

·         Bir tavaya yağ koyunuz.

·         Kıymayı ilave edip kavurmaya devam ediniz.

·         Bir kenara ayırdığınız ufalanmış ekmek içlerini ilave ederek kavurmaya devam ediniz. Cevizi, maydanozu, tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırıp ocağı kapatınız.

·         Hazırladığınız içi ekmeğin içine doldurup, kapağını kapatıp tekrar fırına koyunuz.

·         Fırından çıkardıktan sonra kepçe ile kalan et suyunu üzerinde gezdirip servis ediniz.

·         Afiyet Olsun.

tarifin orijinalinin linki

https://pembekekik.blogspot.com/2011/09/fodula-ekmek-dolmas.html#more