mutfak gazetesi

Ispanaklı kiş tarifi; Merhabalar, bugünkü tarifimiz ıspanaklı kiş . Ispanağın mevsimi yaklaşıyor. Demet demet ıspanaklar tezgâhları süslemeye başladı. Bu nefis ıspanaklı kiş, bir bardak köpüklü ayran veya taze hazırlanmış meyve suyu eşliğinde güzel bir öğle yemeği olabilir. Acıktığınızı hissettiğinizde küçük bir dilim atıştırmalık ya da çat kapı misafirlerinize ikramlık olabilir. Tabanı için hazırladığınız hamuru kullanarak çok farklı sebzelerle de hazırlayabileceğiniz bu tarifi denemenizi öneriyoruz, pişmanlık duymazsınız. ıspanaklı kiş- tart Ispanaklı kişi hazırlarken 200 ml su bardağı ile ölçülendirdik ve 28 cm lik tart kalıbı kullandık. Haydi kolay gelsin. Malzemeler Hamur için 2,5 su bardağı un 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında) 2 çay kaşığı kabartma tozu (5 gr) 1 çay kaşığı tuz 2 cay kaşığı toz şeker Harcı için 2 demet ıspanak 750 gr kadar 1 baş kuru soğan 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 su bardağı beyaz peynir (ufalanmış) kaşar loru da kullanabilirsi...

Kolay Karnabaharlı kiş;  Karnabahar . Kış sebzelerinin lezzet topu. Hazırlanması anında çok iştah açıcı bir etkisi olmasa da sofraya geldiğinde kendini affettiriyor. Karnabahar da tıpkı patlıcan gibi mutfakların kurtarıcısı sebzelerden. Çorbasından kızartmasına, salatasından musakkasına her türlüsü makbul bir sebze. Bu tarifimizin klasik karnabahar tariflerinden biraz farklı olmasını istedik ve karnabaharlı tart (karnabahar kiş de diyebilirsiniz) hazırladık. İyi ki yapmışız muhteşem bir lezzet çıktı ortaya. Karnabaharları ön haşlama yaparken haşlama suyuna sirke veya limon suyu eklemeyi unutmamanızı öneriyoruz. Bu işlem hem karnabaharların haşlanması sırasında ortaya çıkan istenmeyen kokuyu önlemenize yardımcı olur, hem de karnabaharların daha beyaz ve parlak kalmalarını sağlar. Kolay Karnabaharlı Tart  malzemeler 100 ml lik çay bardağı ile ö lçülendirilmiştir   Hamuru için   3 çay bardağı un     1 çay bardağı süt   1 çay barda...

Elmalı Turta Tarifi Kolay Elmalı Turta Elmalı Tarifler Hem lezzetli , hem görünümü güzel hem de çok kolay bir tarifimiz var bugün. Bu pratik turta tarifi ile ilk defa turta yapacaklar bile hiç zorlanmayacak. Elma ve tarçının mis gibi kokusuyla bir kat daha lezzetlenen turtanın üst hamurunu kalp şeklinde kurabiye kalıplarıyla kesip süsledik. Süreyi belki biraz uzattı ama görüntüsü çok güzel oldu.  Çayınızı yudumlarken tarttan bir lokma ısırdığınızda bisküvi tadında turtanın elmayla bütünleşen tadı tarçının kokusuyla bizi mutlu etmeye fazlasıyla yetiyor.   Elmalı Turta Tarife geçmeden önce belirtmek istediğimiz bir konu var. Ön pişirme yapacağınız tart veya turta hamuru pişerken kabarmaması için birkaç yerinden çatalla delinir ya da üzerine ağırlık (kuru bakliyat gibi) konarak pişirilir. Biz bu işlemleri yapmadık çünkü turtayı yaparken elmayı çiğ olarak koyarak tek aşamada birlikte pişirdik. Bu durumda ön pişirmeye gerek duymadık. Elmala...