mutfak gazetesi

Göçmen Mantısı Tarifi Göçmen Mantısı Nasıl Yapılır Ülkemizde çok farklı bölgelerden/ülkelerden göç ederek gelmiş vatandaşlarımız olmasına rağmen nedense göçmen terimi, sadece balkan ülkelerinden gelenler için kullanılıyor. Bazı yerlerde macir/muhacir de deniyor. Bizler de ellili yıllarda Makedonya’dan serbest göçmen olarak gelmiş bir ailenin ikinci kuşağıyız. Büyüklerimiz, farklı bir kültür ve sosyolojik ortama katılmanın tedirginliğinden mi yoksa karşılaştıkları yeni ve farklı bir kültüre adapte olma çabalarından mıdır nedir bilemiyoruz ama doğup büyüdükleri toprakların kültürünü bizlere çok fazla yansıtamamışlar. Sadece mutfak ve yemek alışkanlıkları bir derece taşınabilmiş. Göçmen mantısı da bunlardan biri. (Börek de diyebiliriz) Göçmen mantısı, ağızda çıtır çıtır dağılan yapısı ve harika lezzeti ile adeta insanı teslim alan bir tarif.  Göçmen mantısı Göçmen mantısı, mayalı hamurla yapılıyor ve elle açılıyor. Özellikle Makedonya'dan gelen göçmenlerin yaptığı göçm...