Baharatlı, Kuru üzümlü, Cevizli, Havuçlu Kek

Baharatlı, Kuru üzümlü, cevizli, havuçlu kek tarifi;

Baharatlı kuru üzümlü havuçlu kek, 
Çayın yanına değişik bir kek yapmaya ne dersiniz. Bu kek baharatlı, kuru üzümlü, cevizli ve havuçlu olacak.
Baharatlı kek de olur muymuş dediğinizi duyar gibiyiz. Kuru üzüm, havuç ve ceviz bu kekin ana katkıları. Bir arkadaşımızın bloğunda gördüğümüz bu keki acaba deneyerek tarifini paylaşabilir miyiz dedik. Arkadaşımızın izniyle paylaşıyoruz. Kuru üzümlü,
havuçlu ve baharatlı kek tarifini ufak tefek değişiklikler yaparak denedik.
Bize göre çok güzel oldu.

Baharatlı kuru üzümlü havuçlu kek

Baharatlı havuçlu kek malzemeleri
1.grup malzemeler
4 adet yumurta
1 su bardağı ay çiçek yağı
1,5 su bardağı kahverengi toz şeker

2.grup malzemeler
1,5 su bardağı un
1 paket hamur kabartma tozu (5 gr)
1 paket karbonat (5 gr)
1 paket vanilya (5 gr)
2 çay kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı muscat rendesi
1/2 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı tuz

Baharatlı kek

3.gurup malzemeler
2 adet orta boy havuç (iri rendelenmiş)
3/4 su bardağı ceviz (iri dövülmüş)
1 çay bardağı sultaniye kuru üzüm (Ilık suda bekletilip süzülmüş)

Kuru üzümlü havuçlu, cevizli ve baharatlı kek yapılışı

Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtalım.
Malzemelerimizi hazırlayalım.
Kek kalıbını tereyağı ile yağlayalım veya pişirme kâğıdı yerleştirelim. Biz pişirme kâğıdı kullanıyoruz.
Bir kaba 2. Gruptaki baharatları unla birlikte eleyelim.
Ayrı bir kapta 1. Gruptaki kahverengi şeker ile yağı kremamsı bir kıvama gelene kadar mikserle çırpalım.
Daha sonra yumurtaları ekleyip mikserin en yüksek devrinde bir dakika kadar kısa bir süre çırpalım.
Hazırladığımız karışımları birleştirip mikserin düşük devrinde malzemeler karışana kadar kısa süreli çırpalım.
3. gurup malzemeyi de ekleyip silikon spatula veya tahta kaşıkla karıştırıp kek kalıbına dökelim.
Yaklaşık 45 dakika kontrollü olarak pişirip fırından alalım. 

Baharatlı kuru üzümlü havuçlu kek

Soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp, dilimleyerek servis yapalım.
Afiyet Olsun.