yeni tarif

fırında narlı biftek

Resim
Narlı Biftek-antrikot tarifi;  Bu tarifimiz farklı bir lezzet, değişik bir tarif arayanlar için… Aslı, kırmızı şarap kullanılarak yapılıyor ama biz şarap kullanmayı tercih etmedik. Hatta kırmızı şarap kullanılan birçok tarifte onun yerine üzüm sirkesi kullanmayı tercih ediyoruz. Çünkü sirke kullandığımız zaman kırmızı şaraptaki gibi alkolünü uçurmak zorunluluğumuz olmuyor. Bir de denemek isteyenler ekşi nar bulabiliyorsa ekşi nar kullansınlar veya tatlı-ekşi (mayhoş) hicaz narı kullansınlar. Gerçekten çok farklı bir lezzet elde ederler.




Arpacık Soğanlı Narlı Biftek tarifi;Malzemeler 4-6 dilim Dana antrikot 500 gr arpacık soğan 2 çorba kaşığı üzüm sirkesi 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı 1 adet defne yaprağı 1 su bardağı kadar nar taneleri 1 çaykaşığı kadar tane karabiber Yeteri kadar tuz YapılışıFırınınızı 180-190 C’ye ayarlayarak ısıtın. Yapışmaz tabanlı bir tavaya zeytinyağını ekleyip harlı ateşte kızdırın, antrkot dilimlerini alt üst ederek mühürleyin. Mühürlediğiniz antrkotları fırın kabına alı…

yılbaşı sofranız için kanepeler

Parti düzenlerken, yılbaşı sofralarınızda, davetlerde, ziyafet sofralarınızda, açık büfelerinizde  menünüze kanepe çeşitlerini koymaya karar verdiyseniz farklı yiyecek gruplarından hazırlamanızı öneririz.


Etli kanepeler;Salam, sosis, jambon gibi soğuk etlerle hazırlanan kanepeler.
Balıklı kanepeler;Ton balığı, ancuez, lakerda gibi balıklarla hazırlanan kanepeler.
Sebzeli kanepeler;Salatalık, domates ,brokoli, havuç ,mısır,  gibi sebzelerle hazırlanan kanepeler
Meyveli kanepeler;Erik,üzüm,elma, portakal gibi meyvelerle hazırlanan kanepeler.
Ana gruplarınızı yukarıda önerdiğimiz gibi düzenlerseniz, evde bulunan malzemelere ve zevkinize göre kanepelerinizi çeşitlendirebilirsiniz.
Biz bu dört grup kanepeye göre örnek tariflerimizi verelim.Gelecek davetli sayısına göre 
malzeme miktarını ayarlamanız gerekmektedir.

Salamlı kanepe:
Tost ekmeği (3 cmx 3 cm kare kesilmiş)
Zeytin ezmesi
Salam (Halka halinde dilimlenmiş)
Havuç (Halkalar halinde doğranmış)
Kürdan
Tost ekmeklerini kare veya üçgen şeklinde kesiniz.
Üzerlerine zeytin ezmesi sürünüz.
Salam dilimlerine ekmeğin büyüklüğüne göre şekil veriniz.
En üste havuçları koyup kürdanı batırınız.

Ton Balıklı kanepe: 
Tost ekmeği (3 cmx 3 cm kare kesilmiş)
Ton balığı konservesi
Labne peyniri
Süzme yoğurt
Kapari turşusu
Kornişon turşusu
Kürdan
Tost ekmeklerini kare veya üçgen şeklinde kesiniz.
Ton balıklarını didikleyiniz.
Bir kasede 1 ölçü süzme yoğurtla 1 ölçü mayonezi karıştırınız.
Karışıma didiklenmiş ton balığı ve kapari turşusunu ilave ediniz.
Karışımı tost ekmeklerine sürüp üzerlerine kornişon turşusu koyup kürdanı batırınız.
Servis tabağına diziniz.

Brokolili Kanepe:
Tost ekmeği (3 cmx 3 cm kare kesilmiş)
Salatalık (uzun salatalık)
Brokoli
Uzun salatalıkları dolma oyacağıyla kabaca oyunuz.
Oyduğunuz satalıkları 1 cm.kalınlığında halkalar halinde kesiniz.
Brokolilerin çiçeklerini ayırıp çok az haşlayınız.
Sebzeli çeşni ile veya brokoliye yakıştıracağınız baharatlarla harmanlayınız. 
Baharatladığınız brokoli çiçeklerini salatalık halkalarına uygun şekilde kesiniz.
Halkaların ortasına brokoli çiçeklerini yerleştirip servis tabağına diziniz.


Mısırlı kanepe:
Tost ekmeği (Yuvarlak kesilmiş)
Baby mısır
Zeytin Ezmesi
Domates Dilimleri (Halka şeklinde kesilip ikiye bölünmüş)


Ekmeklerin üzerine zeytin ezmesi sürünüz.
Kürdanları yarım halka halinde kestiğiniz domatesleri ve mısırları geçirip ekmeklerin üzerine batırınız.


Mürdüm Erikli Kanepe:
Küçük pasta hamuru veya Tost ekmeği (3 cmx 3 cm kare kesilmiş)
Mürdüm eriği (çekirdekleri çıkarılmış,dilimlenmiş)
Labne peyniri
Toz Şeker
Tarçın


Labne peyniri, toz şeker ve tarçını çırpınız.
Küçük pasta hamurlarının üzerine hazırladığınız peynirli karışımı sürünüz.
Erikleri de koyduktan sonra kürdanları batırınız.


Portakallı kanepeler:
Portakal dilimleri
Humus
Küçük pasta hamuru 
Kırmızı pasta boyası


Portakal dilimlerinin üzerine krema torbası ile humusları şekilli olarak sıkınız.
Küçük pasta hamuru kullanarak kuğuların boynunu yapınız.
Küçük pasta hamuruna kırmızı boya karıştırarak krema torbasının ince ucuyla kuğuların gagasını yapınız.




Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

dondurucuda bamya nasıl saklanır

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

ekmek

üsküp köftesi