yeni tarif

mantarlı misket köfte

Resim
Mantarlı mitite köfte tarifi; Mantarlı misket köfte yapmak için kuzu eti ile dana etini birlikte çektirirseniz daha lezzetli köfteler elde edersiniz. Köfteleri lezzetlendirmek için kullanılacak baharatlar herkesin damak tadına göre değişebilir ama bizim için kekik ve biberiye olmazsa olmaz gibidir. İsteyen biberi acı olarak da kullanabilir.

Bu tarifte misket köfte (mitite) yapılışını uzun uzun anlatmaya gerek görmedik. Köftelerin yapılışı için bu BAĞLANTIYA bakabilirsiniz.


Mantarlı misket köfte için  Malzemeler 500-600 gr kadar kuzu-dana karışık kıyma (etler birlikte iki kere çekilmiş) 400 gr mantar 1 büyük kuru soğan (arpacık soğan da kullanabilirsiniz) 400 gr domates (kuşbaşı veya püre halinde) 1 adet yeşil sivri biber (doğranmış) 1 adet kapya biber (doğranmış) 3 çorba kaşığı zeytinyağı Biberiye Kekik Karabiber Kimyon Süslemek için maydanoz Tuz
Mantarlı mitite köfte yapılışı,Tavayı harlı ateşte kızdırınız ve zeytinyağını ekleyiniz. Mantarları doğramadan, tüm olarak soteleyin.  Mantarları tavadan alı…

yılbaşı sofranız için kanepeler

Parti düzenlerken, yılbaşı sofralarınızda, davetlerde, ziyafet sofralarınızda, açık büfelerinizde  menünüze kanepe çeşitlerini koymaya karar verdiyseniz farklı yiyecek gruplarından hazırlamanızı öneririz.


Etli kanepeler;Salam, sosis, jambon gibi soğuk etlerle hazırlanan kanepeler.
Balıklı kanepeler;Ton balığı, ancuez, lakerda gibi balıklarla hazırlanan kanepeler.
Sebzeli kanepeler;Salatalık, domates ,brokoli, havuç ,mısır,  gibi sebzelerle hazırlanan kanepeler
Meyveli kanepeler;Erik,üzüm,elma, portakal gibi meyvelerle hazırlanan kanepeler.
Ana gruplarınızı yukarıda önerdiğimiz gibi düzenlerseniz, evde bulunan malzemelere ve zevkinize göre kanepelerinizi çeşitlendirebilirsiniz.
Biz bu dört grup kanepeye göre örnek tariflerimizi verelim.Gelecek davetli sayısına göre 
malzeme miktarını ayarlamanız gerekmektedir.

Salamlı kanepe:
Tost ekmeği (3 cmx 3 cm kare kesilmiş)
Zeytin ezmesi
Salam (Halka halinde dilimlenmiş)
Havuç (Halkalar halinde doğranmış)
Kürdan
Tost ekmeklerini kare veya üçgen şeklinde kesiniz.
Üzerlerine zeytin ezmesi sürünüz.
Salam dilimlerine ekmeğin büyüklüğüne göre şekil veriniz.
En üste havuçları koyup kürdanı batırınız.

Ton Balıklı kanepe: 
Tost ekmeği (3 cmx 3 cm kare kesilmiş)
Ton balığı konservesi
Labne peyniri
Süzme yoğurt
Kapari turşusu
Kornişon turşusu
Kürdan
Tost ekmeklerini kare veya üçgen şeklinde kesiniz.
Ton balıklarını didikleyiniz.
Bir kasede 1 ölçü süzme yoğurtla 1 ölçü mayonezi karıştırınız.
Karışıma didiklenmiş ton balığı ve kapari turşusunu ilave ediniz.
Karışımı tost ekmeklerine sürüp üzerlerine kornişon turşusu koyup kürdanı batırınız.
Servis tabağına diziniz.

Brokolili Kanepe:
Tost ekmeği (3 cmx 3 cm kare kesilmiş)
Salatalık (uzun salatalık)
Brokoli
Uzun salatalıkları dolma oyacağıyla kabaca oyunuz.
Oyduğunuz satalıkları 1 cm.kalınlığında halkalar halinde kesiniz.
Brokolilerin çiçeklerini ayırıp çok az haşlayınız.
Sebzeli çeşni ile veya brokoliye yakıştıracağınız baharatlarla harmanlayınız. 
Baharatladığınız brokoli çiçeklerini salatalık halkalarına uygun şekilde kesiniz.
Halkaların ortasına brokoli çiçeklerini yerleştirip servis tabağına diziniz.


Mısırlı kanepe:
Tost ekmeği (Yuvarlak kesilmiş)
Baby mısır
Zeytin Ezmesi
Domates Dilimleri (Halka şeklinde kesilip ikiye bölünmüş)


Ekmeklerin üzerine zeytin ezmesi sürünüz.
Kürdanları yarım halka halinde kestiğiniz domatesleri ve mısırları geçirip ekmeklerin üzerine batırınız.


Mürdüm Erikli Kanepe:
Küçük pasta hamuru veya Tost ekmeği (3 cmx 3 cm kare kesilmiş)
Mürdüm eriği (çekirdekleri çıkarılmış,dilimlenmiş)
Labne peyniri
Toz Şeker
Tarçın


Labne peyniri, toz şeker ve tarçını çırpınız.
Küçük pasta hamurlarının üzerine hazırladığınız peynirli karışımı sürünüz.
Erikleri de koyduktan sonra kürdanları batırınız.


Portakallı kanepeler:
Portakal dilimleri
Humus
Küçük pasta hamuru 
Kırmızı pasta boyası


Portakal dilimlerinin üzerine krema torbası ile humusları şekilli olarak sıkınız.
Küçük pasta hamuru kullanarak kuğuların boynunu yapınız.
Küçük pasta hamuruna kırmızı boya karıştırarak krema torbasının ince ucuyla kuğuların gagasını yapınız.




Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı