yeni tarif

fırında narlı biftek

Resim
Narlı Biftek-antrikot tarifi;  Bu tarifimiz farklı bir lezzet, değişik bir tarif arayanlar için… Aslı, kırmızı şarap kullanılarak yapılıyor ama biz şarap kullanmayı tercih etmedik. Hatta kırmızı şarap kullanılan birçok tarifte onun yerine üzüm sirkesi kullanmayı tercih ediyoruz. Çünkü sirke kullandığımız zaman kırmızı şaraptaki gibi alkolünü uçurmak zorunluluğumuz olmuyor. Bir de denemek isteyenler ekşi nar bulabiliyorsa ekşi nar kullansınlar veya tatlı-ekşi (mayhoş) hicaz narı kullansınlar. Gerçekten çok farklı bir lezzet elde ederler.




Arpacık Soğanlı Narlı Biftek tarifi;Malzemeler 4-6 dilim Dana antrikot 500 gr arpacık soğan 2 çorba kaşığı üzüm sirkesi 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı 1 adet defne yaprağı 1 su bardağı kadar nar taneleri 1 çaykaşığı kadar tane karabiber Yeteri kadar tuz YapılışıFırınınızı 180-190 C’ye ayarlayarak ısıtın. Yapışmaz tabanlı bir tavaya zeytinyağını ekleyip harlı ateşte kızdırın, antrkot dilimlerini alt üst ederek mühürleyin. Mühürlediğiniz antrkotları fırın kabına alı…

firik nedir ve firik pilavı tarifi

firik nedir? 

firik pilavı tarifi
Firik,  Buğday başaklarının henüz tam olgunlaşmadan alevli ateşte tütsülendikten sonra kabuklarından temizlenerek elde edilmiş buğday bulgur arası bir ürün. Güneydoğu da özellikle de Antep yöresinde çok yaygın olarak kullanılır ve çok çeşitli şekillerde pişirilir. Ayırıcı özelliği tütsülenme esnasında dokusuna aldığı isli tattır ve muhteşem bir lezzet farkı yaratır. 


Malzemeler
2 su bardağı firik ( * )
3 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı biber salçası
1adet büyük boy soğan (küçük doğranmış)
Taze çekilmiş karabiber (istenirse)
Tuz
4 su bardağı kaynar et suyu

firik pilavı nasıl yapılır

·         Buğdayı bol suda bir saat kadar ıslatın.
·         Pilav tenceresini kızdırarak tereyağı ve zeytinyağını ilave edin.
·         Soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin.
·         Salçayı ekleyin ve 2-3 dakika kavurun.
·         Kaynar et suyunu ekleyin.
·         Salçalı et suyu kaynamaya başlayınca tuzunu ekleyin.
·         Buğdayı süzerek ilave edin.
·         Tekrar kaynamaya başladıktan sonra, 1-2 dakika harlı ateşte kaynatın.
·         Daha sonra altını iyice kısarak düşük ısıda 20 dakika kadar (suyunu çekene kadar) kapağı kapalı olarak pişirin.
·         Altını söndürerek on dakika kapağı kapalı olarak dinlendirin.
·         On dakika sonra kapağını açarak kapağını açıp harmanlayın.
·         Ilık olarak servis yapın.  
Afiyet olsun.


Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

dondurucuda bamya nasıl saklanır

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

ekmek

üsküp köftesi