Kayıtlar

Aralık, 2010 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

yeni tarif

Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği tarifi

Resim
Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği;  
Geçenlerde bir dostumuz hediye olarak bol miktarda maş fasulyesi getirmiş. Biz de bu kadar maş fasulyesini ne yaparız nasıl değerlendiririz diye düşünürken, hepsini haşlayıp küçük paketler halinde gerektikçe kullanmak üzere dondurucuya koymuştuk. 
Ispanaklı börek yapmak için aldığımız ıspanakların kök kısımlarını da maş fasulyeli olarak yapmak geldi aklımıza. Deneyelim bakalım ortaya nasıl bir şey çıkacak dedik. İyiki de denemişiz hepimizin çok hoşuna gitti. Böylelikle de tarif repertuarımıza bir yenisi eklenmiş oldu.



Ayrıca bu yemeğin yeşil mercimeklisini küçük nüanslarla Adanalı’lar yaparlar. Biz de çok sık yapar ve çok da severiz. Eğer bu tarifi denerseniz sarımsaklı süzme yoğurt eşliğinde de sunabilirsiniz. Gerçekten nefis oluyor.
Malzemeler: 500 gr ıspanak kökü (yıkanmış, temizlenmiş)
1 su bardağı maş fasulyesi (önceden haşlanmış)
250 gr kıyma
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (doğranmış)
1 çorba kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Pul bibe…

ıspanak püresi nasıl yapılır?

Resim
Beşamelli ıspanak püresi;Beşamel sos ile hazırlayabileceğiniz ıspanak püresini krema ve mantar katkısıyla da zenginleştirebilirsiniz. Beşamel sos katkısıyla hazırladığınız püreyi ıspanak beğendi diye de adlandırabiliriz. Izgara et ve tavukların yanında garnitür olarak ikram edebileceğiniz ıspanak püre pratik ve sağlıklı, kış mevsimine çok yakışan bir yan yemektir. Malzemeler; 1 kg. Ayıklanmış ıspanak 1 çorba kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çorba kaşığı (tepeleme) un  1 su bardağı süt  Tuz Karabiber  Tulum peyniri  Beşamelli ıspanak püre tarifi:Ispanakları ayıklayıp bol suyla yıkayın. Büyükçe bir tavaya zeytinyağını koyun ve kızdırın. Ispanakları ekleyin. Ispanakların sulanmasına izin vermeden 2-3 dakika kadar sürekli karıştırarak soteleyin ve kenara alın. Bir tencerede tereyağını eritin. Unu ilave edin, kahverengileşmemesi için çırpma teli ile sürekli karıştırarak kavurun. Kavurma işlemi bitince karıştırmaya devam ederek yavaş yavaş süt ilave edin. Tuz ve karabiberi ekleyin. Devamlı kar…

daha fazlasını google'dan ARA