öne çıkan tarif

Kremalı, tereyağlı kereviz püresi

Resim
Kremalı, tereyağlı kereviz püresi tarifi;  Bazen çok bilindik bir tarife farklı ve küçük küçük dokunuşlar eklemek çok farklı sonuçlar elde etmenize yardım ediyor. Bu küçük farklar da sizi mutfağınızın gerçek şefi yapıyor. Biz bazen böyle küçük denemeler yapıyoruz ve güzel sonuçlar elde ediyoruz.
İçimize sinen denemelerimizi de sizlerle paylaşıyoruz. Tereyağlı ve krema katkılı kereviz püresi de bunlardan biri. Sote etlerle, ızgara et ve tavuklarla birlikte gerçekten çok nefis bir eşlikçi oluyor. Kesinlikle denemenizi öneriyoruz. 


Malzeme miktarını siz sunacağınız kişi sayısına göre (oranları koruyarak) artırıp eksiltebilirsiniz.
Kolay gelsin.




Malzemeler
3 adet kereviz
1 adet iri boy patates
200 ml krema
50 gr kadar tereyağ
½ çay kaşığı kadar muskat rendesi
Taze çekilmiş beyaz biber (çay kaşığının ucuyla)
Tuz

Yapılışı Patates ve kerevizleri iyice yıkayın.
Kerevizlerin kabuklarını soyarak renkleri bozulmaması için limonlu suyun içine alın.
Patatesi de soyun.
Kereviz ve patatesleri birkaç damla limon …

pazılı bonfile sarma


Pazılı bonfile sarma tarifi; 

2017’nin son günlerini yaşadığımız, 2018’e adım adım yaklaştığımız bu günlerde herkesi tatlı bir heyecan, tatlı bir telaş sarmış gibi görünüyor. Sevdiklerinize alacağınız hediyeleri seçmekten, misafirlerinize ya da yılbaşını birlikte geçirmek istediğiniz dostlarınıza hazırlayacağınız sofranın detaylarına varana kadar uzanan keyifli bir telaş.
Bu telaş içerisinde en büyük yardımcınız da internet olsa gerek. Başlangıçlardan ara sıcaklara, mezelere, ana yemekten tatlılara kadar en büyük başvuru kaynağı yemek tarifi paylaşan siteler. Biz de bu telaşınıza bir nebze de olsa yardım edebilmek ve katkıda bulunabilmek için pazılı bonfile sarma tarifimizi paylaşıyoruz.
Yılbaşı sofranızda dostlarınıza ana yemek olarak gönül rahatlığıyla sunabileceğiniz bu yemeği ilk defa bir arkadaşımızın davetinde yemiş ve çok beğenmiştik. Tarifini aldık ve sizler için paylaşıyoruz.


bonfile sarma

Malzemeler
1 kg dana bonfile (125 gr lık parçalara ayrılarak incecik dövülmüş)
500 gr pazı
1-2 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet kuru soğan (küçük doğranmış)
200 ml krema
200 gr kadar mozarella veya taze kaşar (rendelenmiş)
Taze çekilmiş karabiber
Kekik
Kimyon
Tuz
3 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı zeytin yağı
400-500 ml Et suyu

yapılışı

Pazı yapraklarını güzelce yıkadıktan sonra ince ince kıyalım.
Soğanları iki çorba kaşığı zeytinyağında şeffaflaşana kadar kısık ateşte kavuralım.
Küp doğranmış havuçları ekleyerek bir-iki çevirdikten sonra kıyılmış pazı yapraklarını da ekleyelim ve birkaç dakika kadar karıştırarak pazıları öldürelim.
Tuz ve karabiberi ekleyelim ve bir kenarda soğumaya bırakalım.
Bir adet dövülmüş bonfileyi tezgâha alalım üzerine hazırlamış olduğumuz pazılı içten koyalım. Rendelenmiş peynirden de bir çorba kaşığı kadar ekleyelim ve sigara böreği sarar gibi saralım. Bütün bonfile parçaları bitene kadar aynısını yapalım.
Tavaya tereyağını ve kalan bir kaşık zeytinyağını koyarak kızdıralım.
Hazırladığımız bonfile sarmalarını birbirlerine değmeyecek şekilde tavaya yerleştirerek hafif pembeleşene kadar soteleyelim. Bu işlemi tavanızın büyüklüğüne göre birkaç seferde yapalım.
Bonfile sarmalarının hepsini uygun bir tencere ya da tavaya alarak iki su bardağı (400-500 ml.) et suyunu ekleyelim ve ocağa alalım.
Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte yirmi dakika kadar pişirelim.
Delikli kepçe ile bonfileleri çıkaralım ve kenarda sıcak kalmalarını sağlayalım.
Bonfilelerin piştiği et suyuna baharatları, tuzu ve kremayı ekleyerek bir taşım kaynatalım.


bonfile sarma

Hazırladığımız kremalı sosu bonfilelerin üzerine gezdirelim ve baharatlı fırınlanmış elma dilimi patates eşliğinde servis yapalım.

Yorumlar

bunlar da ilginizi çekebilir

en çok bakılan tarifler

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

ekmek

üsküp köftesi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

mayasız, yumurtasız ve kabartıcısız poğaça tarifi

fava